A füstöltsajt-krémleves elkészítéséhez a vajat egy nagyobb lábasban közepesen erős lángon felolvasztjuk. Mehet rá az olívaolaj, a finomra vágott hagyma és a zúzott fokhagyma. Kicsit megpirítjuk, majd felöntjük egy kevés alaplével. Mikor felforrt, botmixerrel krémesítjük. Ezután sózzuk, borsozzuk, belereszeljük a szerecsendiót, felöntjük a maradék alaplével és a tejszínnel, majd újbóli forrás után beleszórjuk a lereszelt sajtot. A lisztből 50 ml vízzel habarást készítünk, és ezzel forraljuk készre.
A magcsírát átmossuk, a bolyhos gyökérzetét levágjuk, és tálaláskor a leves tetejére szórjuk.
Elkészítési idő: kb. 30 perc
Még több remek leves, ha szereted a krémleveseket, de a sajt nem a szíved csücske.
Céklakrémleves szénhidrátcsökkentett krutonnal
Paradicsomos lilakáposzta-krémleves
