Az olívaolaj és vaj keverékén üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Sózzuk, borsozzuk, rárakjuk a fűszereket, majd mehet rá a mirelit zöldség. Pár percig pároljuk, majd felöntjük az alaplével, és néhány perc alatt megfőzzük. Ezután meglocsoljuk pár csepp citromlével, és leturmixoljuk.
A melegszendvicshez a bagettet 4 részre vágjuk, megvajazzuk, rászórjuk a reszelt sajtot, és a sütő grillfokozatán addig sütjük, amíg meg nem pirul a sajt. A levessel tálaljuk.
