A lisztkeveréket összekeverjük a sütőporral, a kristálycukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat és elmorzsoljuk. Beleütjük a tojást és a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. A tésztát ⅔-⅓ arányban elosztjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
A töltelékhez kikeverjük a túrót a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a tojással és a rizsliszttel, amíg egynemű, krémes állagú lesz.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tészta kétharmadát, és egyenletesen eloszlatjuk az alján. Rásimítjuk a túrós tölteléket, majd a másik adag tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 perc alatt aranyszínűre sütjük. Teljes kihűlés után szeleteljük, így lesz szépen vágható és igazán omlós.
Gluténmentesreszelttúrós
-N5T4oL.webp)
Ha egy igazán egyszerű, mégis ellenállhatatlan házi süteményt keresel gluténmentes változatban, a reszelt túrós tökéletes választás: omlós tészta, lágy, édes túrótöltelék és az a klasszikus, nosztalgikus íz, amit lehetetlen megunni.
Elkészítés
1 óra
Sütés
35 perc
Gluténmentes
Ennek a sütinek az illata azonnal visszarepít minket a nagyi konyhájába. Jó hír, hogy erről a nosztalgikus élményről akkor sem kell lemondanod, ha kerülöd a glutént! Ez a gluténmentes reszelt túrós pont olyan omlós és krémes, mint az eredeti: a hűtőhideg tésztareszelék alatt megbújó lágy túrótöltelék minden falatnál bebizonyítja, hogy a mentes desszertek is lehetnek elképesztően finomak.
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
Elkészítés
A lisztkeveréket összekeverjük a sütőporral, a kristálycukorral és egy csipet sóval, majd hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat és elmorzsoljuk. Beleütjük a tojást és a tojássárgáját, majd gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk belőle. A tésztát ⅔-⅓ arányban elosztjuk, fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.
A töltelékhez kikeverjük a túrót a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a tojással és a rizsliszttel, amíg egynemű, krémes állagú lesz.
Egy sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk a tészta kétharmadát, és egyenletesen eloszlatjuk az alján. Rásimítjuk a túrós tölteléket, majd a másik adag tésztát nagy lyukú reszelőn ráreszeljük a tetejére.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 30–35 perc alatt aranyszínűre sütjük. Teljes kihűlés után szeleteljük, így lesz szépen vágható és igazán omlós.
Ez a gluténmentes reszelt túrós a legjobb példa rá, hogy a mentes étkezés nem a lemondásokról szól. Tálalás előtt érdemes türelmesnek lenni és hagyni teljesen kihűlni, mert így lesz igazán szépen szeletelhető és omlós.
Bejött ez a gluténmentes reszelt túrós, és szívesen kísérleteznél még a mentes konyhában? Ha nem akarsz lemondani a klasszikus ízekről, de fontos a gluténmentes alapanyag, akkor ezeket a recepteket is imádni fogod!
Ha tetszett a gluténmentes reszelt túrós receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!