Egy kis lábasban, 1 ek étolajon gyorsan lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Felöntjük a csirkealaplével, majd hozzáadjuk a szójaszószt, a miso pasztát és a cukrot. 8-10 percig forraljuk, hogy legyen teste, de még mindig gyors maradjon.
Közben a tojásokat 6-7 perc alatt lágyra főzzük, lehűtjük, megpucoljuk és félbevágjuk.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és egy forró serpenyőben, 1 ek olajon 4-5 perc alatt átsütjük.
A pak choi-t hosszában félbevágjuk, és a levesbe dobva 2-3 perc alatt roppanósra főzzük.
A ramentésztát külön kifőzzük a csomagolás szerint.
Tálaláskor a tésztát tálba szedjük, rámerjük a forró levest a pak choi-jal együtt, majd rátesszük a csirkét és a tojást. Megszórjuk az újhagymával és ízlés szerint chilipehellyel, végül korianderlevelekkel tálaljuk.
Gyorscsirkésramen
Ez az a ramen, ami nem kér sokat, csak egy lábast meg egy kis jóindulatot.
A gyors csirkés ramen alapja a jól felépített alaplé, ahol a friss gyömbér és a fokhagyma adják meg az étel karakterét. A miso paszta hozzáadása kulcsfontosságú, mert ez biztosítja azt a mély umami ízt, amitől a leves valóban autentikussá válik. A csirkemell csíkozásánál törekedj az egyenletes méretre, így a hús pillanatok alatt átsül és szaftos marad a tálalásig. Ez a recept tökéletes példa arra, hogy némi előregondolkodással és pár alapvető ázsiai hozzávalóval éttermi szintű fogást varázsolhatsz az asztalra hétköznap este is.
Hozzávalók
A tálaláshoz
Elkészítés
Egy kis lábasban, 1 ek étolajon gyorsan lepirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd rádobjuk a zúzott fokhagymát és a reszelt gyömbért. Felöntjük a csirkealaplével, majd hozzáadjuk a szójaszószt, a miso pasztát és a cukrot. 8-10 percig forraljuk, hogy legyen teste, de még mindig gyors maradjon.
Közben a tojásokat 6-7 perc alatt lágyra főzzük, lehűtjük, megpucoljuk és félbevágjuk.
A csirkemellet vékony csíkokra vágjuk, és egy forró serpenyőben, 1 ek olajon 4-5 perc alatt átsütjük.
A pak choi-t hosszában félbevágjuk, és a levesbe dobva 2-3 perc alatt roppanósra főzzük.
A ramentésztát külön kifőzzük a csomagolás szerint.
Tálaláskor a tésztát tálba szedjük, rámerjük a forró levest a pak choi-jal együtt, majd rátesszük a csirkét és a tojást. Megszórjuk az újhagymával és ízlés szerint chilipehellyel, végül korianderlevelekkel tálaljuk.
Ez a leves pont azt nyújtja, amire egy hűvösebb napon szükséged van: forró, fűszeres és elképesztően laktató. A lágytojás selymessége és a pak choi roppanóssága olyan textúrajátékot hoz létre, ami minden kanálnál új élményt ad. Ne spórolj a friss korianderrel és az újhagymával a végén, mert ezek a színek és illatok teszik fel a koronát az otthoni ramentáladra.
Ha bírod a keleti konyhát, ezeket is próbáld ki a gyors csirkés ramen után:
Ha tetszett a gyors csirkés ramen receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!