Húsvétiburger2020

A marinált lila hagymához a hagymát apróra kockázzuk, a többi összetevőt elkeverjük, beleforgatjuk a hagymát, és minimum fél óráig állni hagyjuk.

A zöld fűszeres szószhoz az összetevőket összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel, és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sajtszószhoz a tejet és a tejszínt elkezdjük melegíteni, majd hozzáadjuk a reszelt sajtot, belereszeljük a tormát, sózzuk, borsozzuk, majd egy kis vízzel kikevert keményítővel beállítjuk az állagát.

4 db tojást keményre főzzük, majd rizslisztbe, felvert sózott, borsozott tojásba és panko morzsába panírozzuk, majd forró olajban kisütjük. 

A marhahúsból pogácsát formázunk, majd közepes lángon lévő serpenyőben mindkét oldalát meggrillezzük, a serpenyőben az oldalakat sózzuk, borsozzuk. A hús zsírján megpirítjuk a félbevágott zsemlék belső oldalát.

Az összerakáshoz a zsemle alját megkenjük a zöld fűszeres szósszal, erre jön a madársaláta, majd a lecsöpögtetett, marinált lila hagyma. Erre kerül a húspogácsa, két fél rántott tojás, majd gazdagon meglocsoljuk sajtszósszal, és a zsemle tetejével zárjuk.