Elsőként a szeletelt sertéskarajt vékonyra klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a sonkát, a hasábokra vágott trappistát és az aprított petrezselymet, majd feltekerjük úgy, hogy a két szélét kicsit benyomkodjuk.
Folpackra helyezzük őket, szorosan feltekerjük, és a folpack két végét összekötjük.
Megcsináljuk a többi töltött húst, majd mehetnek a fagyasztóba 1 órára. A lényeg, hogy kissé összeálljon és megszilárduljon.
A burgonyákat rusztikusan felvágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk.
Mehet rá a vaj, só és bors, a reszelt parmezán, a rozmaring, a zúzott fokhagyma, majd alaposan átforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük grillfokozaton, és kb. 60 perc alatt aranybarnára sütjük. 10 percenként ránézünk és átforgatjuk, hogy minden oldala ropogós legyen.
A kukoricasalátához a tejfölt és a majonézt kikeverjük egy tálban a tormával. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, a zúzott fokhagymát és a garam masalát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricakonzerveket, majd megszórjuk egy kevés újhagymával.
A hústekercseket kivesszük a fagyasztóból és klasszikus módon bepanírozzuk liszt, lazán felvert tojás és morzsa szentháromságba, majd 170 fokos bő olajban kisütjük.
A kisütött húsokat a ropogós krumplival és a kukoricasalival tálaljuk.
Húsvétirántottcordonbleuroládkarajból
Elkészítés
1 óra
Pihentetés
1 óra
Sütés
1 óra
Ha húsvétkor rántott húsban gondolkodunk, ezzel a cordon bleu roláddal simán feljebb tehetjük a lécet. A karajba tekert sonka és sajt együtt sül össze, kívül ropogós bundát kap, belül pedig szaftos marad. Nem bonyolultabb, mint egy klasszik rántott hús, mégis sokkal látványosabb és ünnepibb lesz a végeredmény.
Hozzávalók
A roládokhoz
A panírozáshoz
A krumplihoz
A kukoricasalátához
A tálaláshoz
Elkészítés
Elsőként a szeletelt sertéskarajt vékonyra klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, beletesszük a sonkát, a hasábokra vágott trappistát és az aprított petrezselymet, majd feltekerjük úgy, hogy a két szélét kicsit benyomkodjuk.
Folpackra helyezzük őket, szorosan feltekerjük, és a folpack két végét összekötjük.
Megcsináljuk a többi töltött húst, majd mehetnek a fagyasztóba 1 órára. A lényeg, hogy kissé összeálljon és megszilárduljon.
A burgonyákat rusztikusan felvágjuk, és egy sütőpapírral bélelt tepsibe pakoljuk.
Mehet rá a vaj, só és bors, a reszelt parmezán, a rozmaring, a zúzott fokhagyma, majd alaposan átforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük grillfokozaton, és kb. 60 perc alatt aranybarnára sütjük. 10 percenként ránézünk és átforgatjuk, hogy minden oldala ropogós legyen.
A kukoricasalátához a tejfölt és a majonézt kikeverjük egy tálban a tormával. Sózzuk, borsozzuk és hozzáadjuk a citrom lereszelt héját és kifacsart levét, a zúzott fokhagymát és a garam masalát. Elkeverjük, majd hozzáadjuk a lecsöpögtetett kukoricakonzerveket, majd megszórjuk egy kevés újhagymával.
A hústekercseket kivesszük a fagyasztóból és klasszikus módon bepanírozzuk liszt, lazán felvert tojás és morzsa szentháromságba, majd 170 fokos bő olajban kisütjük.
A kisütött húsokat a ropogós krumplival és a kukoricasalival tálaljuk.
A parmezános parázsburgonya hozza jól passzol a húshoz, mert ez is ropogós kérget kap, miközben belül krémes marad. A tormás kukoricasaláta pedig ad egy friss, enyhén csípős ellenpontot, ami szépen kiegyensúlyozza az egészet. Így együtt egy komplett húsvéti főfogást kapunk, ami nemcsak lakat, hanem tényleg élvezetes is.
A húsvéti rántott cordon bleu rolád karajból is nagyon menő , és tuti, hogy szem nem marad szárazon utána! Ha hasonló fullos kaja után kutatsz, itt is van még három!
Ha tetszett a húsvéti rántott cordon bleu rolád karajból receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!