A lencsét a vízben feltesszük főzni, hozzáadjuk a sót is. Ha már kellően megduzzadt, és a víz nagy része elfőtt, belekeverjük a búzadarát, és amennyire lehet, elfőzzük belőle a nedvességet. Ezután fél órát pihentetjük.
Eközben apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, amit kevés olajon felteszünk pirítani, majd beletesszük a paradicsom- és paprikapürét. Még egy kicsit főzzük és hozzákeverjük a lencsés péphez.
Apróra vágunk egy csokor petrezselymet (néhány szálat félreteszünk a salátához), aminek a felét belekeverjük a pépbe a fűszerekkel és a citromlével, majd hagyjuk kihűlni (be lehet tenni a hűtőbe is egy kicsit).
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát átpasszírozzuk fokhagymanyomón (vagy lereszeljük) és az albán köfte összes hozzávalóját (beleértve az előre felaprított petrezselyem másik felét) összekeverjük.
Kis lapított golyókat formázunk, majd kiolajozott serpenyőben elkezdjük kisütni, de akár kevés olajjal bevonva betolhatjuk a sütőbe is.
Miközben nagyon figyelünk, hogy oda ne égjenek a köfték, elkezdjük összeállítani a salátát: felvágjuk a paradicsomot, a hagymát, az uborkát, a fetát, és összekeverjük egy edényben a félretett, apróra vágott petrezselyemmel, illetve minden egyéb összetevővel.
Kivesszük a lencsés pépet a hűtőből és kis köftéket formázunk belőle, ami ezután egyből fogyasztható is a kisült köftékkel és a salátával együtt.
Köfteköftével
A törököknek többféle köftereceptjük van, ilyen például a húsmentes lencseköfte. Mivel 500 évig voltak jelen a törökök a Balkánon, így a húsos köfte minden országban megtalálható, de mindenhol kicsit másképp, így van ez az albán köftével is.
Elkészítés
45 perc
Pihentetés
30 perc
Sütés
35 perc
A görög saláta ideális kísérője a kétféle köftének.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A török lencseköftéhez
Az albán köftéhez
A görög salátához
A lencsét a vízben feltesszük főzni, hozzáadjuk a sót is. Ha már kellően megduzzadt, és a víz nagy része elfőtt, belekeverjük a búzadarát, és amennyire lehet, elfőzzük belőle a nedvességet. Ezután fél órát pihentetjük.
Eközben apróra vágjuk a hagymát és a fokhagymát, amit kevés olajon felteszünk pirítani, majd beletesszük a paradicsom- és paprikapürét. Még egy kicsit főzzük és hozzákeverjük a lencsés péphez.
Apróra vágunk egy csokor petrezselymet (néhány szálat félreteszünk a salátához), aminek a felét belekeverjük a pépbe a fűszerekkel és a citromlével, majd hagyjuk kihűlni (be lehet tenni a hűtőbe is egy kicsit).
A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát átpasszírozzuk fokhagymanyomón (vagy lereszeljük) és az albán köfte összes hozzávalóját (beleértve az előre felaprított petrezselyem másik felét) összekeverjük.
Kis lapított golyókat formázunk, majd kiolajozott serpenyőben elkezdjük kisütni, de akár kevés olajjal bevonva betolhatjuk a sütőbe is.
Miközben nagyon figyelünk, hogy oda ne égjenek a köfték, elkezdjük összeállítani a salátát: felvágjuk a paradicsomot, a hagymát, az uborkát, a fetát, és összekeverjük egy edényben a félretett, apróra vágott petrezselyemmel, illetve minden egyéb összetevővel.
Kivesszük a lencsés pépet a hűtőből és kis köftéket formázunk belőle, ami ezután egyből fogyasztható is a kisült köftékkel és a salátával együtt.
A köfte köftével után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a köfte köftével receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
