A lisztmentes sárgaborsó-főzelék elkészítéséhez egy erős lángon hevített lábasban, az olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a paprikával, és beledobjuk a babérlevelet. Beleöntjük a sárgaborsót, elkeverjük, felöntjük a vízzel, alaposan sózzuk, és szétesősen puhára főzzük. A végén ízlés szerint egy kis ecetet is adhatunk hozzá.
A tetejére vékonyan felszeleteljük a hagymát, felkarikázzuk a kolbászt, és az utóbbit elkezdjük pirítani egy serpenyőben. Ha elkezdi kiengedni a zsírját, rádobjuk a hagymát, és az egészet jól megpirítjuk. A főzeléket ezzel a feltéttel tálaljuk.
