A tésztához a tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzáöntjük az olvasztott vajat, és beleszitáljuk a lisztet és a sütőport, végül belereszeljük a citromhéjat. Simára keverjük és habzsákból kiolajozott madeleine formákba töltjük. 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt készre sütjük.
Közben elkészítjük a csokimázat, amihez vízgőz fölött felolvasztjuk a csokit a tejszínnel. A kisült madeleine-eket rácsra szedjük kihűlni, és meglocsoljuk a csokimázzal.
Ezek a megúszós sütireceptek is érdekelhetnek a Street Kitchen oldaláról:
-NI3SGn.webp)
-SDJH-x.webp)