Ez a magyaros pizza recept sütőben és grillen is tuti. Fontos viszont, hogy sütés előtti este begyúrjuk a tésztát: a vízben elkeverjük az élesztőt, összekeverjük nagyjából a liszttel, sózzuk, meglocsoljuk az olajjal és kicsit kidagasztjuk kézzel. Lefedjük és egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Felhasználás előtt 2 órával kivesszük és szobahőmérsékleten megkelesztjük.

A paradicsomszószhoz az olajon megfuttatjuk az apróra vágott fokhagymát, felöntjük a paradicsommal, sózzuk, borsozzuk, beletépkedjük a bazsalikom levelét, a szárát pedig beledobjuk. 7-8 perc alatt megfőzzük.

A tejfölben elkeverjük a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot.

Kis kockákra vágjuk a szalonnát és közepes lángon elkezdjük lepirítani, majd ha elkezdi kiengedni a zsírját, megszórjuk az egyik fej vékonyra szeletelt lila hagymával, sózzuk és kicsit lepirítjuk.

A parmezánt és a füstölt sajtot lereszeljük. A paprikát és a maradék lila hagymát felszeleteljük.

A grillnek 250-300 fokosnak kell lennie.

A tésztából 4 db pizzetta jön ki, amit kerek, ovális vagy rusztikus alakúra formázva a grillre (pizzakőre) rakunk. 1-2 percig pirítjuk, majd megfordítjuk és elkezdjük rárakni a feltéteket: a paradicsomosra mehet a paradicsomszósz, a parmezán, a tépkedett mozzarella, a szalámi, a paprika, a hagyma. A tejfölösre mehet a tejföl, a pirított szalonna, a parmezán, a füstölt sajt.

Fontos, hogy gyorsan dolgozzunk, mert hamar megsül! Ezután 2-3 percig sütjük úgy, hogy ráhajtjuk a tetejét, és meg is vagyunk.