A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót és a mákot, majd elkeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat, és az ujjbegyünkkel elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáütjük a tojást, és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Ha kicsit száraznak éreznénk, 1–2 evőkanál hideg vízzel segítünk rajta. A tésztát gyors mozdulatokkal gombóccá gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 15–20 percre hűtőbe tesszük.
Lisztezett felületen kb. 3–4 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle, vagy rombusz alakúra vágjuk egy derelyevágó segítségével. A kekszeket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és 180°C-on 12-14 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy ropogósak legyenek.
Megúszós sütik
Mákossóskeksz
Ez a mákos sós keksz nemcsak gyors és egyszerű, de a máknak köszönhetően finoman karakteres is. A hideg vajjal készült tészta szuper ropogós lesz, így akár rutinos sütögetők, akár kezdők vagytok, ez a recept biztos siker. Ha vendégeket vársz, vagy csak egy jó kis házi nassolnivalóra vágysz, ne is keresgélj tovább!
Hozzávalók
1 adag
150 g
finomliszt
1 mk
só
25 g
mák
75 g
teavaj
1 db
tojás
1 - 2 ek
hideg víz
Elkészítés
A lisztet egy tálba szórjuk, hozzáadjuk a sót és a mákot, majd elkeverjük. Belekockázzuk a hideg vajat, és az ujjbegyünkkel elmorzsoljuk a liszttel. Hozzáütjük a tojást, és elkezdjük összedolgozni a tésztát. Ha kicsit száraznak éreznénk, 1–2 evőkanál hideg vízzel segítünk rajta. A tésztát gyors mozdulatokkal gombóccá gyúrjuk, majd fóliába csomagolva 15–20 percre hűtőbe tesszük.
Lisztezett felületen kb. 3–4 mm vastagra nyújtjuk, és tetszőleges formákat szúrunk ki belőle, vagy rombusz alakúra vágjuk egy derelyevágó segítségével. A kekszeket sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk, és 180°C-on 12-14 perc alatt aranyszínűre sütjük.
Hagyjuk teljesen kihűlni, hogy ropogósak legyenek.
Az omlós mákos keksz önmagában is megállja a helyét, de egy kis mártogatóssal, például tejfölös vagy sajtkrémes krémmel még izgalmasabbá teheted. Teához, borozáshoz, filmnézéshez vagy uzsonnára is tökéletes, szóval érdemes belőle duplát sütni – mert nagyon gyorsan fogy!
Tippek:
Mindig hideg vajjal dolgozzunk, így lesz igazán omlós és roppanós a tészta.
Ha szeretnénk még ropogósabb kekszet, nyújtsuk vékonyabbra, kb. 2–3 mm-esre.
A mákot akár piríthatjuk is pár percig száraz serpenyőben, így intenzívebb ízt ad.
Ne süssük túl, mert könnyen kesernyés lehet.
A tészta jól formázható, így akár rudat is sodorhatunk belőle, amit szeletelés után sütünk ki.
Lehet picit ízesebb is: egy csipet bors, rozmaring vagy egy kevés reszelt citromhéj nagyon jól áll neki.
Légmentesen tárolva hosszú ideig ropogós marad, így előre is megsüthetjük.
Kíváncsi vagy még néhány olyan tuti mákos receptre, mint ez a mákos sós keksz? Akkor mutatunk néhányat!
Ha tetszett a mákos sós keksz receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése