A tésztához egy kisebb lábasban összemelegítjük a vajat, a cukrot és a mézet, amíg egynemű keveréket kapunk. Nem szükséges felforralni.
A tejet és a tojást egy külön edényben alaposan összekeverjük.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a mézeskalács-fűszerkeveréket. Hozzáadjuk a mézes-vajas keveréket, majd a tojásos tejet is.
A tésztát összegyúrjuk, lefedjük, és kb. 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. Közben elkészítjük a töltelékeket.
A diós krémhez a darált diót, a cukrot, a mézet, a citromlevet és a vizet egy lábasba tesszük. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik és kenhető állagú tölteléket kapunk. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A pudingport a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. A tetejére közvetlenül frissentartó fóliát teszünk, hogy ne bőrösödjön meg, majd teljesen kihűtjük.
A habtejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Ráöntjük az apróra tört étcsokoládéra, röviden állni hagyjuk, majd simára keverjük. Hagyjuk visszahűlni, amíg kenhető állagú lesz.
A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, kissé átgyúrjuk, majd négy egyenlő részre osztjuk.
A tésztadarabokat egyenként kb. 18 × 22 cm-es lapokra nyújtjuk. Villával több helyen megszurkáljuk őket.
180 fokra előmelegített sütőben egyenként kb. 5 perc alatt megsütjük a lapokat. Ha két lap egyszerre is elfér a sütőben, kettesével is süthetjük őket. Akkor jók, amikor átsültek, de még nem száradtak ki.
A megsült lapokat teljesen szobahőmérsékletűre hűtjük.
Az első lapot tepsibe vagy tálcára tesszük, és rákenjük a diós krém felét.
Rátesszük a második lapot, és egyenletesen eloszlatjuk rajta a kihűlt pudingot.
Erre kerül a harmadik lap, majd a maradék diós krém.
Rátesszük a negyedik lapot, és a tetején egyenletesen elkenjük a csokikrémet.
A kész süteményt hűtőbe tesszük, és lehetőleg egy éjszakán át pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak és a rétegek összeérjenek.
Négylaposdiós-pudingossüti
Maradékmentésből indult,ez lett a vége!
Előkészület
1 óra
Pihentetés
11 óra
Sütés
20 perc
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A tésztához
A diótöltelékhez
A pudinghoz
A csokikrémhez
A tésztához egy kisebb lábasban összemelegítjük a vajat, a cukrot és a mézet, amíg egynemű keveréket kapunk. Nem szükséges felforralni.
A tejet és a tojást egy külön edényben alaposan összekeverjük.
Egy nagyobb tálban összekeverjük a lisztet, a szódabikarbónát, a kakaóport és a mézeskalács-fűszerkeveréket. Hozzáadjuk a mézes-vajas keveréket, majd a tojásos tejet is.
A tésztát összegyúrjuk, lefedjük, és kb. 1 órára hűtőbe tesszük pihenni. Közben elkészítjük a töltelékeket.
A diós krémhez a darált diót, a cukrot, a mézet, a citromlevet és a vizet egy lábasba tesszük. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett addig melegítjük, amíg a cukor feloldódik és kenhető állagú tölteléket kapunk. Levesszük a tűzről, és hagyjuk kihűlni.
A pudingport a tejjel és a cukorral csomómentesre keverjük, majd folyamatos keverés mellett sűrű pudingot főzünk belőle. A tetejére közvetlenül frissentartó fóliát teszünk, hogy ne bőrösödjön meg, majd teljesen kihűtjük.
A habtejszínt felmelegítjük, de nem forraljuk fel. Ráöntjük az apróra tört étcsokoládéra, röviden állni hagyjuk, majd simára keverjük. Hagyjuk visszahűlni, amíg kenhető állagú lesz.
A pihentetett tésztát kivesszük a hűtőből, kissé átgyúrjuk, majd négy egyenlő részre osztjuk.
A tésztadarabokat egyenként kb. 18 × 22 cm-es lapokra nyújtjuk. Villával több helyen megszurkáljuk őket.
180 fokra előmelegített sütőben egyenként kb. 5 perc alatt megsütjük a lapokat. Ha két lap egyszerre is elfér a sütőben, kettesével is süthetjük őket. Akkor jók, amikor átsültek, de még nem száradtak ki.
A megsült lapokat teljesen szobahőmérsékletűre hűtjük.
Az első lapot tepsibe vagy tálcára tesszük, és rákenjük a diós krém felét.
Rátesszük a második lapot, és egyenletesen eloszlatjuk rajta a kihűlt pudingot.
Erre kerül a harmadik lap, majd a maradék diós krém.
Rátesszük a negyedik lapot, és a tetején egyenletesen elkenjük a csokikrémet.
A kész süteményt hűtőbe tesszük, és lehetőleg egy éjszakán át pihentetjük, hogy a lapok megpuhuljanak és a rétegek összeérjenek.
A Négylapos diós-pudingos süti után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Bifteki burger aszalt paradicsomos házi puffanccsal
Mediterrán maritozzo trió
Mediterrán fűszeres marhahússal töltött cukkinihajó
Ha tetszett a négylapos diós-pudingos süti receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
