A tarját sózzuk, borsozzuk és félretesszük, amíg előkészítjük a tepsit.
Mehet egy megfelelő méretű tepsibe a felcikkezett vöröshagyma és a megroppantott fokhagyma.
Az olajat kikeverjük a paprikával, a mézzel és a szójaszósszal, és ezzel a páccal alaposan bekenjük a hús minden oldalát. Ráültetjük a tarját a hagymaágyra, öntünk a tepsibe 100 ml vizet, és lefedjük sütőpapírral és alufóliával.
180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 3 órára. Ezután levesszük a takarást, és még 30 percig sütjük a tarját.
Szerintem krumplipürével a legjobb, és ne felejtsetek el mellé tálalni a tepsi aljában összegyűlt sült hagymás szaftból is.
Húsos kaják
Omlóstarjasütőben
Elsőre ijesztő lehet a 3,5 óra sütési idő, de hidd el, az igazán omlós végeredmény miatt kell annyi. A munka nagy részét pedig úgyis a sütő végzi.
A tarja sütésénél az egyik legfontosabb kérdés, hogyan marad szaftos úgy, hogy közben igazán omlós legyen. Ennél a receptnél a zárt térben történő, hosszú sütés a kulcs: a hús saját levében, a hagyma és a fokhagyma aromáival együtt puhul meg, így lesz ez omlós tarja sütőben. Érdemes egy megfelelő méretű tepsit választani, ahol a tarja nem szorul, így a hő egyenletesen tudja körbejárni.
Hozzávalók
hat főre
1 db
tarja egészben
(kb. 1,8 kg/db)
só
bors
1 fej
vöröshagyma
(120 g/fej)
6 gerezd
fokhagyma
2 ek
étolaj
1 tk
füstölt paprika
2 tk
méz
1 ek
szójaszósz
Elkészítés
A tarját sózzuk, borsozzuk és félretesszük, amíg előkészítjük a tepsit.
Mehet egy megfelelő méretű tepsibe a felcikkezett vöröshagyma és a megroppantott fokhagyma.
Az olajat kikeverjük a paprikával, a mézzel és a szójaszósszal, és ezzel a páccal alaposan bekenjük a hús minden oldalát. Ráültetjük a tarját a hagymaágyra, öntünk a tepsibe 100 ml vizet, és lefedjük sütőpapírral és alufóliával.
180 fokra előmelegített sütőbe rakjuk 3 órára. Ezután levesszük a takarást, és még 30 percig sütjük a tarját.
Szerintem krumplipürével a legjobb, és ne felejtsetek el mellé tálalni a tepsi aljában összegyűlt sült hagymás szaftból is.
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 3,5 óra
A végeredmény egy szaftos, szépen szeletelhető tarja, amely a végén gyönyörűen megpirul. Másnap pedig, ha marad belőle, szendvicsben is meglepően jól működik.
Oda vagy a szaftos húsokért? Próbáld ki ezeket is!
Ha tetszett az omlós tarja sütőben receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése