A csirkecombokat 3 cm nagyságú kockákra vágjuk, majd bepácoljuk a pad thai pasztával. Félrerakjuk legalább 30 percre.
Amíg a hús pihen, elkészítjük a salátát. Az újhagymát vékony csíkokra vágjuk, hozzáadjuk a durvára vágott koriandert és a mungóbabcsírát. Egy tálban kikeverjük a szójaszószt, a rizsecetet, a cukrot és a lime-ok kifacsart levét. A dresszinget a zöldségekre öntjük és alaposan összeforgatjuk.
A csirkedarabokat nyársra húzzuk, majd közepesen forró serpenyőben, kevés olajon vagy grillen, faszénen rendszeresen forgatva 10-15 perc alatt készre sütjük.
A megsült csirkecombnyársakat a salátával tálaljuk.
SK tippek Érdemes a csirkekockákat két párhuzamos nyársra felszúrni, így sütés közben nem tudnak elforogni, és könnyebb forgatni a nyársakat. Ha a faszén felett akarjuk elkészíteni az ételt, érdemes a nyársakat vízbe áztatni 30 percre, hogy kisebb eséllyel gyulladjanak ki a grillen.
-Z0QNJh.webp)
