A quinoát alaposan mosd át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben főzd meg. Ha elkészült, hagyd fedő alatt még tíz percig, aztán villával lazítsd fel.
A wokban az olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Menjen rá a csíkokra vágott paprika, majd a zöldborsó. Csak addig tutujgasd, hogy a paprika még tartsa magát, majd húzd le a tűzről.
Add hozzá az aszalt paradicsomot, a felkarikázott olívát, egy kevés kakukkfüvet és 2 fújás folyékony füstöt.
Forgasd hozzá a quinoát, majd jöhet bele a balzsamecet, friss bors, sok bazsalikom, sörélesztőpehely és legvégül az apróra vágott lila hagyma és a koktélparadicsomok. (Utóbbit, miután hosszúkás fajta volt, háromba karikáztam fel.)
Kóstolás után sózd véglegesre, mert az olíva és az aszalt paradicsom eleve sós lehet. Tálalásnál megkínáltam még egy kis balzsamecetkrémmel.
Quinoászöldségsaláta
Ma valami quinoás cuccra kívántam rá, a másik cél pedig egy kis maradékmentés volt. Történt ugyanis, hogy tegnap lecsót főztünk bográcsban, s az én uram nem szereti, ha belekerül a paprika alja, ami közel van a szárához és itt-ott nem tökéletes a felülete. Ezeket szépen eltettem mára, plusz lapult még a hűtőben egy fél lila hagyma is, őt is megmentettem a végromlástól.
Elkészítés
40 perc
Vegán
Ez a szuper zöldséges, wokos saláta tökéletes ebéd vagy vacsora lesz a nyári nagy melegben.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
A quinoát alaposan mosd át, majd kétszeres mennyiségű sós vízben főzd meg. Ha elkészült, hagyd fedő alatt még tíz percig, aztán villával lazítsd fel.
A wokban az olívaolajon dinszteld meg az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát. Menjen rá a csíkokra vágott paprika, majd a zöldborsó. Csak addig tutujgasd, hogy a paprika még tartsa magát, majd húzd le a tűzről.
Add hozzá az aszalt paradicsomot, a felkarikázott olívát, egy kevés kakukkfüvet és 2 fújás folyékony füstöt.
Forgasd hozzá a quinoát, majd jöhet bele a balzsamecet, friss bors, sok bazsalikom, sörélesztőpehely és legvégül az apróra vágott lila hagyma és a koktélparadicsomok. (Utóbbit, miután hosszúkás fajta volt, háromba karikáztam fel.)
Kóstolás után sózd véglegesre, mert az olíva és az aszalt paradicsom eleve sós lehet. Tálalásnál megkínáltam még egy kis balzsamecetkrémmel.
A quinoás zöldségsaláta után teszteld ezeket a Street Kitchen Social salátákat is:
Ha tetszett a quinoás zöldségsaláta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
