Receptek

Rántottcalzone?Igen,ezapanzerotti!

Rántott calzone? Igen, ez a panzerotti!
Hozzávalók
A tésztához
240 g
liszt
1 tk
szárított élesztő
1 tk
cukor
1 tk
só
125 ml
meleg víz
40 ml
tej
1 ek
olívaolaj
A töltelékhez
3 szelet
sonka
100 g
juhtúró
80 g
reszelt sajt
Elkészítés
[caption id="attachment_12160007" align="aligncenter" width="853"]
Rántott calzone[/caption]A tésztához a meleg vízbe öntjük a tejet, beleszórjuk a cukrot és a szárított élesztőt és pár percig hagyjuk pihenni, hogy elkezdjen az élesztő. A lisztet elkeverjük a sóval, beleöntjük az élesztős tejet és elkezdjük dagasztani a tésztát. Mikor összeállt, beledolgozzuk az olívaolajat is és addig dagasztjuk amíg szép sima tésztát kapunk. Ekkor letakarva, meleg helyen hagyjuk pihenni nagyjából 30 percig. Utána lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és 6 kb.14-15 cm-es korongot szúrunk ki belőle. Ezeknek a közepére rakunk pár kisebb sonkaszeletet, kevés juhtúrót és reszelt sajtot majd félbehajtjuk őket és a széleit lenyomkodjuk egy villával. Bő forró olajban pár perc alatt kisütjük őket.

www.streetkitchen.hu

Szilágyi Nóri
Szilágyi
Nóri
2018. 01. 17.

(1)

A panzerotti egy hasonlóan zseniális olasz street food kaja, mint az arancini, viszont azt leszámítva, hogy egy olajban kisütött dologról beszélünk és finom, másban nem nagyon hasonlít hozzá. Itt tulajdonképpen a mi hagyományos lángosunkhoz hasonlóan készítenek egy lepényt, csak itt nem rápakolják a feltéteket, hanem a közepébe töltik. Nóri most egy juhtúrós, sonkás verziót készített nektek, ami az olvadó, nyúlós sajt miatt még inkább gusztán néz ki.

Hozzávalók

6 darabhoz
A tésztához
240 g
liszt
1 tk
szárított élesztő
1 tk
cukor
1 tk
só
125 ml
meleg víz
40 ml
tej
1 ek
olívaolaj
A töltelékhez
3 szelet
sonka
100 g
juhtúró
80 g
reszelt sajt
[caption id="attachment_12160007" align="aligncenter" width="853"]
Rántott calzone[/caption]A tésztához a meleg vízbe öntjük a tejet, beleszórjuk a cukrot és a szárított élesztőt és pár percig hagyjuk pihenni, hogy elkezdjen az élesztő. A lisztet elkeverjük a sóval, beleöntjük az élesztős tejet és elkezdjük dagasztani a tésztát. Mikor összeállt, beledolgozzuk az olívaolajat is és addig dagasztjuk amíg szép sima tésztát kapunk. Ekkor letakarva, meleg helyen hagyjuk pihenni nagyjából 30 percig. Utána lisztezett felületen kinyújtjuk a tésztát és 6 kb.14-15 cm-es korongot szúrunk ki belőle. Ezeknek a közepére rakunk pár kisebb sonkaszeletet, kevés juhtúrót és reszelt sajtot majd félbehajtjuk őket és a széleit lenyomkodjuk egy villával. Bő forró olajban pár perc alatt kisütjük őket.

Ha tetszett a Rántott calzone? Igen, ez a panzerotti! receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Videokosár
Street food
sajt
olasz
calzone
lángos
street food
töltött lángos

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept