A csirkecombfiléket, ha szükséges, kicsit megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd a klasszikus panírozási módszerrel bebugyoláljuk a roppanós pankomorzsába.
Befújjuk egy kis olajspray-vel, és 200 fokos air fryerben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A görög joghurtot kikeverjük a csípős szósszal, majd tálalásig félretesszük.
A salihoz kikeverjük a tejfölt a majonézzel, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a zúzott fokhagyma, a citromlé és a citrom reszelt héja. A sárgarépát lereszeljük, a retket felvágjuk, majd összekeverjük a zöldségeket a szósszal.
A csicseriborsót elkezdjük lepirítani az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk, mehet rá a pirospaprika és a kömény, majd addig pirítjuk, amíg jó ropogós nem lesz.
Tálalásnál megkenjük a tortillát a csípős szósszal, mehet rá a felvágott, ropogós rántott hús, a répa-retek slaw, a roppanós csicseriborsó és pár szelet paradicsom. Érdemes nagy méretű tortillát venni, mert ez egy laktató wrap lesz.
Rántottcsirkecomboswrap
Egy laza street food stílusú kaja, amiből simán csomagolhatsz holnapra az irodába. Kompakt, finom és olcsó.
Elkészítés
1 óra
A szaftos csirkecombfilé tökéletes választás a wrapbe, mert a mellével ellentétben a magasabb zsírtartalom miatt nem szárad ki a sütés során. Ha igazán roppanós kérget szeretnél, a panírozásnál használj pankomorzsát, ami a sütőben vagy a forrólevegős fritőzben sokkal levegősebb textúrát ad. Az air fryer használatával ráadásul rengeteg zsiradékot spórolhatsz meg, csupán arra kell figyelned, hogy az olajspray-vel egyenletesen fújd le a morzsát a tökéletes piruláshoz.
@streetkitchenhu 1 rendelős kaja árából 8 adag??? 😱 Igen, és gyorsabban készen is van, minthogy a futár csögörne az ajtód előtt állva! 😍 Pakolhatod is a melóba jövő héten! 😉 A rántott csirkecombos wrap receptje a streetkitchen.hu-n. #foryou #mealprep #streetkitchen #wrap ♬ eredeti hang – Street Kitchen - Street Kitchen
Hozzávalók
A rántott húshoz
A szószhoz
A répa-retek slaw-hoz
A roppanós csicserihez
A tálaláshoz
Elkészítés
A csirkecombfiléket, ha szükséges, kicsit megklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk mindkét oldalát, majd a klasszikus panírozási módszerrel bebugyoláljuk a roppanós pankomorzsába.
Befújjuk egy kis olajspray-vel, és 200 fokos air fryerben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
A görög joghurtot kikeverjük a csípős szósszal, majd tálalásig félretesszük.
A salihoz kikeverjük a tejfölt a majonézzel, sózzuk, borsozzuk, mehet bele a zúzott fokhagyma, a citromlé és a citrom reszelt héja. A sárgarépát lereszeljük, a retket felvágjuk, majd összekeverjük a zöldségeket a szósszal.
A csicseriborsót elkezdjük lepirítani az olívaolajon. Sózzuk, borsozzuk, mehet rá a pirospaprika és a kömény, majd addig pirítjuk, amíg jó ropogós nem lesz.
Tálalásnál megkenjük a tortillát a csípős szósszal, mehet rá a felvágott, ropogós rántott hús, a répa-retek slaw, a roppanós csicseriborsó és pár szelet paradicsom. Érdemes nagy méretű tortillát venni, mert ez egy laktató wrap lesz.
Ez a laktató wrap kiváló választás egy pörgős hétköznapi ebédre, de a másnapi irodai dobozba is bátran bepakolhatod. A csípős joghurtszósz és a friss, fokhagymás zöldségsaláta jóé ellensúlyozza a rántott húst. Ha egy kiadós, baráti meccsnézésre készülsz, tekerj fel belőle néhányat előre, felezd el őket rézsútosan, és tálald egy nagy tálcán.
Ha bejönnek a pörgős, szaftos tekercsek, akkor ezeket a verziókat is érdemes csekkolnod a rántott csirkecombos wrap mellett:
Ha tetszett a rántott csirkecombos wrap receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
