A cukkinit egyforma nagyságú, 4 cm hosszú, 1 cm vastag hasábokra vágjuk.
A bundához egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót és a borsot. Folyamatos kevergetés mellett a száraz alapanyagokhoz csurgatjuk a jéghideg sört. Fontos, hogy hideg folyadékkal dolgozzunk, hiszen így lesz igazán ropogós a végeredmény.
A hasábokat megmártjuk a masszában, majd forró, bő olajban aranybarnára sütjük. Az olajba csak annyi hasábot teszünk egyszerre, amennyi kényelmesen elfér benne anélkül, hogy összeérnének. A kész bundás zöldségeket papírtörlőn leitatjuk és még forrón fogyasztjuk.
Vegetáriánus ételek
Ropogósbundábansültcukkinihasábok
-Z0QNJh.webp)
A cukkini rengeteg módon felhasználható, ám kevés esetben találkozik vele az ember ropogós formában. Ezt az űrt tölti be a ropogós sörbundába rejtett szaftos cukkini. Könnyen elkészül és kiváló egy gyors ebéd gyanánt, vagy snackként.
Elkészítés
1 óra
Vega
A selymes, ropogós kéreg titka a jéghideg sör és a keményítő kombinációjában rejlik, ami a forró olajjal találkozva egy szuperkönnyű, hólyagos bundát képez a zöldségeken. A ropogós bundában sült cukkinihasábok így válnak az ideális választássá egy laza baráti beszélgetéshez vagy meccsnézéshez, ráadásul remekül passzol melléjük bármilyen fokhagymás vagy pikáns mártogatós is.
Hozzávalók
négy főre
800 g
cukkini
200 g
finomliszt
100 g
keményítő
1 csomag
sütőpor
(12 g-os kiszerelés)
0.5 tk
só
0.5 tk
bors
500 ml
hideg sör
A sütéshez
étolaj
Elkészítés
A cukkinit egyforma nagyságú, 4 cm hosszú, 1 cm vastag hasábokra vágjuk.
A bundához egy nagyobb tálban elkeverjük a lisztet, a keményítőt, a sütőport, a sót és a borsot. Folyamatos kevergetés mellett a száraz alapanyagokhoz csurgatjuk a jéghideg sört. Fontos, hogy hideg folyadékkal dolgozzunk, hiszen így lesz igazán ropogós a végeredmény.
A hasábokat megmártjuk a masszában, majd forró, bő olajban aranybarnára sütjük. Az olajba csak annyi hasábot teszünk egyszerre, amennyi kényelmesen elfér benne anélkül, hogy összeérnének. A kész bundás zöldségeket papírtörlőn leitatjuk és még forrón fogyasztjuk.
A ropogós bundában sült cukkinihasábok igazi varázsa abban rejlik, hogy a sörbunda pillanatok alatt elzárja a zöldség saját nedvességtartalmát, így a cukkini belül hihetetlenül szaftos marad, míg kívülről hozza a tökéletesen roppanós textúrát. Ahhoz, hogy ez a kontraszt maximálisan érvényesüljön, a kisült hasábokat ne halmozd egymásra a papírtörlőn, inkább terítsd el őket egymás mellett, hogy a gőztől ne puhuljanak vissza, és még tűzforrón tálald! Kínálj melléjük egy frissítő, fokhagymás-kapros tejfölt vagy pikáns srirachás majonézt, és ha esetleg maradna belőle, másnap ne mikrohullámú sütőben, hanem forró serpenyőben vagy sütőben melegítsd újra, hogy a bunda visszakapja az eredeti, ropogós formáját.
Bírod a bundás kajákat? Akkor a ropogós bundában sült cukkinihasábok után ezeknek is adj egy esélyt!
Extra csípős rántott csirkeszárny
Ha tetszett a ropogós bundában sült cukkinihasábok receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Street Kitchen Social receptek
Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet!
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése