A sajtos rakott zöldbab elkészítése rendkívül egyszerű. Először olajat melegítünk egy serpenyőben. Hozzáadjuk a finomra vágott vörös- és fokhagymát, és közepes hőfokon kb. 8 percig dinszteljük. A lencsét leszűrjük, egy konyhai aprítógépbe tesszük és kissé lezúzzuk. Ne legyen teljesen pépes, maradjanak benne egész lencseszemek is. A hagymához adjuk a lencsét, és közepesen erős hőfokon 2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a passatát, a darált paprikát, sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a majoránnával, a köménnyel, és 7-10 percig főzzük.
Amíg fő a lencse, a rizst enyhén sós, bő, lobogó vízben puhára főzzük és leszűrjük, de a vizet hagyjuk meg. Ebben főzzük a zöldbabot 3 percig (ha szükséges, pótoljuk rajta a vizet), majd leszűrjük.
A főtt rizst összekeverjük a lencsés raguval. A leszűrt zöldbabhoz hozzákeverjük a keményítőt, hogy kissé összefogja. Jöhet is a rakottas rétegezése. A tál aljába tesszük a zöldbab felét, majd jöhet egy réteg lencsés ragu, erre a tejföl fele, megint egy réteg zöldbab, majd a maradék lencsés ragu, végül a maradék tejföl, amit megszórunk a reszelt sajttal. Betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe és kb. 20 perc alatt készre sütjük. Ha nem barnulna eléggé a tetején a sajt, akkor az utolsó 2 percre grillfunkcióra kapcsoljuk a sütőt és úgy fejezzük be.
- Elkészítési idő: 30 perc
- Sütési idő: 20 perc
