A sárgabaracklekvár első lépéseként a barackokat megmossuk, kimagozzuk, így kb. 1,5 kg tisztított gyümölcshúst kapunk. Ennek a felét botmixerrel lezúzzuk, a többit kisebb kockákra vágjuk.
Egy lábasban összekeverjük a kétféle állagú barackot, beleszórjuk a befőzőcukrot, majd 4-5 percig főzzük.
Forró vízzel csírátlanított, átmosott üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a tetejüket, fejre állítjuk 5 percre, majd visszafordítjuk, és felpakoljuk a kamra polcaira.
Sárgabaracklekvár (Fotó: Street Kitchen)
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Összesen: 20 perc
Bármiből is lehet lekvárt főzni, hogy aztán mehessen a legfinomabb sütikbe vagy akár csak egy szelet ropogós kenyérre. De az igazi feketeöves lekvárrajongók magában is fogyasztják. Mutatunk három olyan verziót, ami nekünk is nagy kedvencünk:
A sárgabaracklekvár nagy klasszikus, ami egy palacsinta vagy császármorzsa mellé szinte kötelező. Ha nem akartok sokat pepecselni vele, akkor használjatok befőzőcukrot, ami természetes zselésítőanyagot, azaz pektint tartalmaz, és rövidítsétek le vele a főzési időt!
Hozzávalók
3 darab 300-350 ml-es üveghez
1.8 kg
sárgabarack
500 g
befőzőcukor 3:1
A sárgabaracklekvár első lépéseként a barackokat megmossuk, kimagozzuk, így kb. 1,5 kg tisztított gyümölcshúst kapunk. Ennek a felét botmixerrel lezúzzuk, a többit kisebb kockákra vágjuk.
Egy lábasban összekeverjük a kétféle állagú barackot, beleszórjuk a befőzőcukrot, majd 4-5 percig főzzük.
Forró vízzel csírátlanított, átmosott üvegekbe töltjük, rácsavarjuk a tetejüket, fejre állítjuk 5 percre, majd visszafordítjuk, és felpakoljuk a kamra polcaira.
Sárgabaracklekvár (Fotó: Street Kitchen)
Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 5 perc
Összesen: 20 perc
Bármiből is lehet lekvárt főzni, hogy aztán mehessen a legfinomabb sütikbe vagy akár csak egy szelet ropogós kenyérre. De az igazi feketeöves lekvárrajongók magában is fogyasztják. Mutatunk három olyan verziót, ami nekünk is nagy kedvencünk:
Ha tetszett a Sárgabaracklekvár receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
