A sárgabarackszörp első lépésként a barackokat kimagozzuk és egy lábasba tesszük. Mehet hozzá a cukor és a víz, majd alacsonyabb lángon kb. 40 percig főzzük az alapot. Ezután leszűrjük (ne dobjuk ki a szétfőtt barack húsát, mert az már ebben az állapotban is kiváló lekvár), belefacsarjuk a citrom levét, majd csírátlanított üvegekbe töltjük, és egy alapos hűtés után tetszés szerinti hígítással fogyasztjuk.
- Elkészítési idő: 50 perc
- Hűtési idő: 60 perc
