A brokkolit 2-3 cm-es rózsákra szedjük, sózzuk, és a felcsíkozott sonkával együtt egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk. 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt hőkezeljük. A tésztát beledolgozzuk a piteformába, majd vakon (sütőbabbal lesúlyozva) a 190 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük.
A tejszínt elkeverjük a tojásokkal, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával és a reszelt trappistával, majd belekeverjük a langyosra hűlt brokkolis-sonkás keveréket. A tejszínes masszát az elősütött tésztaformába öntjük, és további 30 perc alatt készre sütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd felszeleteljük és tálaljuk.
Húsvéti ételek
Sonkás-brokkolisquiche
A tojás és a sonka a húsvét talán két legmeghatározóbb alapanyaga. Egy kis brokkolival feltuningolva tökéletes tízórai, és mivel bolti tésztából készül, nem is kell hajnalban kelni, hogy ezzel a finomsággal kedveskedj a családnak.
Ki mondta, hogy a húsvéti asztal csak hidegtálból állhat? Ez a sonkás-brokkolis quiche a bizonyíték rá, hogy a klasszikus ünnepi alapanyagokból is varázsolhatunk valami modernet és látványosat. A quiche tulajdonképpen egy francia sós pite, amelynek titka a krémes, tejszínes-tojásos töltelék és a ropogós tészta kontrasztjában rejlik.
Hozzávalók
egy 25 cm-es piteformához
300 g
brokkoli
só
150 g
gépsonka
1 csomag
quiche bolti tészta
(300 g-os kiszerelés)
400 ml
tejszín
4 db
tojás
bors
2 gerezd
fokhagyma
200 g
reszelt trappista
Elkészítés
A brokkolit 2-3 cm-es rózsákra szedjük, sózzuk, és a felcsíkozott sonkával együtt egy sütőpapírral bélelt tepsibe szórjuk. 190 fokra előmelegített sütőben 10 perc alatt hőkezeljük. A tésztát beledolgozzuk a piteformába, majd vakon (sütőbabbal lesúlyozva) a 190 fokos sütőben 15 perc alatt elősütjük.
A tejszínt elkeverjük a tojásokkal, sóval, borssal, a zúzott fokhagymával és a reszelt trappistával, majd belekeverjük a langyosra hűlt brokkolis-sonkás keveréket. A tejszínes masszát az elősütött tésztaformába öntjük, és további 30 perc alatt készre sütjük. Megvárjuk, amíg kihűl, majd felszeleteljük és tálaljuk.
Elkészítési idő: 20 perc
Sütési idő: 55 perc
Ez a sonkás-brokkolis quiche nemcsak frissen, gőzölögve ellenállhatatlan, hanem hidegen is tökéletesen megőrzi az állagát, így kiváló előre elkészíthető vendégváró. Ha tudod, hogy sűrű lesz az ünnepi délelőtt, süsd meg akár előző este: a hűtőben pihenve az ízek még jobban összeérnek, és a hideg tészta sokkal szebben, élesebb szélekkel szeletelhető.
A recept egyik legnagyobb előnye egyébként a variálhatóság és a maradékmentés. Bátran nézz körül a hűtőben: a brokkoli mellett remekül mutat benne egy kevés kaliforniai paprika, egy szál póréhagyma vagy akár pár szem koktélparadicsom is. Ha pedig a trappistát lecseréled karakteresebb cheddar-ra vagy füstölt sajtra, teljesen új ízvilágot kaphatsz.
Még alakulóban van a húsvéti menü, amivel készülsz a vendégek és a család számára? Reméljük a sonkás-brokkolis quiche már felkerült a listádra, de ha szükséged van még néhány fogás receptjére, akkor ezeket javasoljuk!
Ha tetszett a sonkás-brokkolis quiche receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése