Egy száraz (olaj nélküli) serpenyőben közepes-magas hőfokon pirítsd a fokhagymagerezdeket addig, amíg a felületük több helyen megfeketedik/megpörkölődik. Vedd ki őket, hagyd kissé hűlni, majd zúzd meg vagy vágd finomra.
Vágd a tortillalapokat vékony csíkokra. Ugyanabban a száraz, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon rázogatva pirítsd őket pár percig, amíg teljesen ropogóssá és aranybarnává nem válnak. Tedd félre őket.
Egy lábasban melegíts fel 1 ek olajat. Add hozzá a lila hagymát és a kaliforniai paprikát, majd párold 4-5 percig. Keverd hozzá a megpörkölt, zúzott fokhagymát és a felkockázott paradicsomot. Pirítsd 3-4 percig, amíg a paradicsom sűrű alappá esik össze.
Szórd rá az oregánót és a kakukkfüvet, öntsd fel a csirke alaplével, és dobj bele 1 babérlevelet. Sózd, borsozd, majd forrástól számítva alacsony lángon gyöngyöztesd 15-20 percig.
Húzd le a levest a tűzről, vedd ki a babérlevelet. Keverd bele a fél narancs reszelt héját és a fél lime frissen facsart levét. (A citrusokat a tűzről levéve adjuk hozzá, hogy megőrizzék az élénk, friss aromájukat és ne váljanak kesernyéssé).
Merd a forró levest tálakba. Dobd a tetejére a friss, nyers, vékony csíkokra vágott sárgarépát és a szárazon pirított ropogós tortillacsíkokat.
Sopadelima
Ez a Mexikó Jukatán-félszigetéről származó klasszikus leves tökéletes választás, ha egy könnyű és frissítő fogást szeretnél készíteni.
Elkészítés
40 perc
A gazdag, fűszeres csirkealaplé és a friss citrusok savassága tökéletes egyensúlyt alkot, míg a ropogós tortillacsíkok textúrát adnak az ételnek.
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Egy száraz (olaj nélküli) serpenyőben közepes-magas hőfokon pirítsd a fokhagymagerezdeket addig, amíg a felületük több helyen megfeketedik/megpörkölődik. Vedd ki őket, hagyd kissé hűlni, majd zúzd meg vagy vágd finomra.
Vágd a tortillalapokat vékony csíkokra. Ugyanabban a száraz, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon rázogatva pirítsd őket pár percig, amíg teljesen ropogóssá és aranybarnává nem válnak. Tedd félre őket.
Egy lábasban melegíts fel 1 ek olajat. Add hozzá a lila hagymát és a kaliforniai paprikát, majd párold 4-5 percig. Keverd hozzá a megpörkölt, zúzott fokhagymát és a felkockázott paradicsomot. Pirítsd 3-4 percig, amíg a paradicsom sűrű alappá esik össze.
Szórd rá az oregánót és a kakukkfüvet, öntsd fel a csirke alaplével, és dobj bele 1 babérlevelet. Sózd, borsozd, majd forrástól számítva alacsony lángon gyöngyöztesd 15-20 percig.
Húzd le a levest a tűzről, vedd ki a babérlevelet. Keverd bele a fél narancs reszelt héját és a fél lime frissen facsart levét. (A citrusokat a tűzről levéve adjuk hozzá, hogy megőrizzék az élénk, friss aromájukat és ne váljanak kesernyéssé).
Merd a forró levest tálakba. Dobd a tetejére a friss, nyers, vékony csíkokra vágott sárgarépát és a szárazon pirított ropogós tortillacsíkokat.
A sopa de lima után teszteld ezeket a Street Kitchen Social recepteket is:
Ha tetszett a sopa de lima receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
