A spenótos-túrós batyuhoz elősz9r az olajon megdinszteljük a megmosott, lecsepegtetett spenótleveleket, hozzádobjuk a zúzott fokhagymát, és amikor összeesett, félrerakjuk. A túrót villával összetörjük, majd belekeverjük a tejfölt, a búzadarát, a tojássárgáját, a sót, borsot, és végül a spenótot is.
A leveles tésztát kihajtogatjuk, majd négyzetekre vágjuk. Mindegyik tészta közepére rakunk egy evőkanál tölteléket, a sarkokat leheletvékonyan átkenjük tojással, és összecsípjük a tészta 4 sarkát. Sütőpapíros tepsire rakjuk, lekenjük tojással és hagyjuk 10 percig pihenni, majd mehet be a 175 fokra előmelegített sütőbe 25-30 percre. Ha megsültek, hagyjuk legalább langyosra hűlni, mielőtt ennénk!
- Elkészítési idő: 20 perc
- Pihentetés: 30 perc
- Sütési idő: 25 perc
