A sütőtökös-mákos aranygaluskához a friss sütőtököt héjastól, 6-8 cm-es darabokra vágjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Ha megsült, leszedjük a héját (ha vannak, kiszedjük a magokat), a belsejét kikaparjuk egy turmixgépbe és leturmixoljuk. Ebből a püréből fogunk tenni később a tésztába és a sodóba is.
A tésztához a hozzávalókat és 100 g-ot s korábban elkészített sütőtökpüréből összegyúrunk, 7-8 perc alatt alaposan kidagasztjuk, majd lefedve a duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt. A mákot és a cukrot összekeverjük. A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kiszaggatjuk kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval. A tepsi aljába sütőpapírt teszünk, lekenjük egy kevés vajjal, megszórjuk egy kevés mákos cukorral és rápakoljuk az első sor tésztát, lazán egymás mellé.
Lekenjük a tetejüket vajjal, megszórjuk a mák nagy részével és rápakoljuk a következő adag tésztát. Lekenjük a maradék vajjal, megszórjuk a maradék mákkal és letakarva fél óráig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük (az utolsó 10 percben lefedjük, ha nagyon sülne a teteje).
A sodóhoz csomómentesre keverjük hidegen az alapanyagokat és 150 g sütőtökpürét egy gyorsforralóban, majd közepes hőfokon sűrű krémet főzünk belőle. A megsült tésztát a sodóval tálaljuk.
Sütőtökös-mákosaranygaluska
Nem tudom, mennyire hívhatjuk aranygaluskának, de biztosan az egyik legjobb változata. Itt a sütőtökszezon, úgyhogy egy hidegebb napon még egy programnak is tök jó.
Sütőtökből sosem elég, ugye? Most egy mennyei aranygaluskába rejtettük.
Hozzávalók
Az összeállításhoz
A tésztához
A sodóhoz
Elkészítés
A sütőtökös-mákos aranygaluskához a friss sütőtököt héjastól, 6-8 cm-es darabokra vágjuk, majd 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 perc alatt megsütjük. Ha megsült, leszedjük a héját (ha vannak, kiszedjük a magokat), a belsejét kikaparjuk egy turmixgépbe és leturmixoljuk. Ebből a püréből fogunk tenni később a tésztába és a sodóba is.
A tésztához a hozzávalókat és 100 g-ot s korábban elkészített sütőtökpüréből összegyúrunk, 7-8 perc alatt alaposan kidagasztjuk, majd lefedve a duplájára kelesztjük kb. 1 óra alatt. A mákot és a cukrot összekeverjük. A tésztát enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk, és kiszaggatjuk kb. 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval. A tepsi aljába sütőpapírt teszünk, lekenjük egy kevés vajjal, megszórjuk egy kevés mákos cukorral és rápakoljuk az első sor tésztát, lazán egymás mellé.
Lekenjük a tetejüket vajjal, megszórjuk a mák nagy részével és rápakoljuk a következő adag tésztát. Lekenjük a maradék vajjal, megszórjuk a maradék mákkal és letakarva fél óráig kelesztjük. 180 fokra előmelegített sütőben 40 perc alatt megsütjük (az utolsó 10 percben lefedjük, ha nagyon sülne a teteje).
A sodóhoz csomómentesre keverjük hidegen az alapanyagokat és 150 g sütőtökpürét egy gyorsforralóban, majd közepes hőfokon sűrű krémet főzünk belőle. A megsült tésztát a sodóval tálaljuk.
Előkészítés: 60 perc
Kelesztés: 1 óra 30 perc
Sütés: 40 perc
Összesen: 3 óra 10 perc
Még több sütőtökös desszert:
Ha tetszett a sütőtökös-mákos aranygaluska receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!