A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt puhára sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd villával vagy botmixerrel simára törjük. Körülbelül 250 g sütőtökpürére lesz szükségünk
A langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd 5-10 percig állni hagyjuk.
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a borsot és a szerecsendiót. Belemorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a sütőtökpürét, a tejfölt, a tojást és az élesztős tejet. Beleforgatjuk a reszelt sajtot is, majd 8-10 perc alatt lágy, rugalmas tésztát dagasztunk belőle.
Letakarjuk, és meleg helyen körülbelül 60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, majd körülbelül 2 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét éles késsel berácsozzuk, majd egy 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
A tetejüket megkenjük felvert tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal és néhány szem tökmaggal.
190 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Frissen, még langyosan az igazi, de kihűlve is puha marad.
Sütőtököspogácsa
Ha a sajtos pogácsa felvenne egy őszi kabátot, akkor pont ilyen pogácsa lenne!
Elkészítés
35 perc
Kelesztés
1 óra
Sütés
25 perc
A bekuckózós, őszi napok kihagyhatatlan sós nassolnivalója ez a pihe-puha sütőtökös pogácsa. A tésztájába kevert sütőtökpürétől nemcsak gyönyörű, aranysárga színt kap, hanem napokig csodásan szaftos és puha marad. A szerecsendió a pirult sajt és a tökmag pedig olyan ízkombinációt alkot, amiből egyszerűen lehetetlen csak egyet enni. Készíts belőle rögtön dupla adagot, mert a tepsiről fogja elkapkodni a család!
Találj ránk könnyebben!
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és a cikkeket a találataid között.
Hozzávalók
A tetejére
Elkészítés
A sütőtököt meghámozzuk, kimagozzuk, nagyobb kockákra vágjuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. 200 fokra előmelegített sütőben 25-30 perc alatt puhára sütjük. Hagyjuk langyosra hűlni, majd villával vagy botmixerrel simára törjük. Körülbelül 250 g sütőtökpürére lesz szükségünk
A langyos tejben elkeverjük a cukrot és az élesztőt, majd 5-10 percig állni hagyjuk.
A lisztet egy nagy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a borsot és a szerecsendiót. Belemorzsoljuk a hideg vajat, majd hozzáadjuk a sütőtökpürét, a tejfölt, a tojást és az élesztős tejet. Beleforgatjuk a reszelt sajtot is, majd 8-10 perc alatt lágy, rugalmas tésztát dagasztunk belőle.
Letakarjuk, és meleg helyen körülbelül 60 perc alatt a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületre borítjuk, majd körülbelül 2 cm vastagra nyújtjuk. A tetejét éles késsel berácsozzuk, majd egy 5 cm átmérőjű pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A pogácsákat sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk.
A tetejüket megkenjük felvert tojássárgájával, megszórjuk reszelt sajttal és néhány szem tökmaggal.
190 fokra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt aranybarnára sütjük.
Frissen, még langyosan az igazi, de kihűlve is puha marad.
Ha tetszett a sütőtökös pogácsa receptje, mindenképpen próbáld ki a hétvégén, és tálald egy melengető krémleves mellé vagy csak úgy, magában egy bögre meleg tea kíséretében.
A sütőtökös pogácsa mellett próbáld ki ezeket is:
Ha tetszett a sütőtökös pogácsa receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
