A szaftos rakott krumpli elkészítéséhez a burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk, és 0,5 cm-es karikára vágjuk.
Egy keverőtálban a tejfölt, sót, borsot elkeverjük és hozzátesszük a szeletelt burgonyát, és óvatosan összekeverjük, hogy minél kevésbé törjük össze a burgonyát.
A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt és ezeket is lehűtjük, megpucoljuk és tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük.
A kolbászt 0,5 cm-es karikára felvágjuk és egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten elkezdjük pirítani. Ha már elkezdi kiadni a zsírját, ami kb. 2 perc, hozzáadjuk a félfőre vágott hagymát és megdinszteljük rajta, szintén kb. 2 perc alatt. Végül hozzákeverjük a 2 cm-es kockára vágott paradicsomot és paprikát.
Jöhet a rétegezés. A tepsi aljába szedjük a tejfölös burgonya felét, erre halmozzuk rá a kolbászos ragut, beborítjuk a szeletelt tojással és befedjük a maradék tejfölös burgonyával, majd bedobjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre, míg szépen meg nem pirul a teteje.
Szaftosrakottkrumpli
-NI3SGn.webp)
A rakott burgonyát mindenki ismeri. Ez a verzió viszont abban segít, hogy valóban egy brutál szaftos végeredményt kapjuk. És csak a rétegezési technikán változtattunk egy cseppet. Tessék csak kipróbálni! 🙂
A rakott krumpli tojással és kolbásszal igazi magyar klasszikus, amely laktató és ízletes egyben. Rétegezett formában a krumpli, tojás és fűszeres kolbász harmonikus kombinációját kínálja.
Hozzávalók
Elkészítés
A szaftos rakott krumpli elkészítéséhez a burgonyát megfőzzük héjastól, sós vízben. Ha megpuhult, lehűtjük, megpucoljuk, és 0,5 cm-es karikára vágjuk.
Egy keverőtálban a tejfölt, sót, borsot elkeverjük és hozzátesszük a szeletelt burgonyát, és óvatosan összekeverjük, hogy minél kevésbé törjük össze a burgonyát.
A tojásokat keményre főzzük 10 perc alatt és ezeket is lehűtjük, megpucoljuk és tojásszeletelővel felkarikázzuk és félretesszük.
A kolbászt 0,5 cm-es karikára felvágjuk és egy serpenyőben, közepes hőmérsékleten elkezdjük pirítani. Ha már elkezdi kiadni a zsírját, ami kb. 2 perc, hozzáadjuk a félfőre vágott hagymát és megdinszteljük rajta, szintén kb. 2 perc alatt. Végül hozzákeverjük a 2 cm-es kockára vágott paradicsomot és paprikát.
Jöhet a rétegezés. A tepsi aljába szedjük a tejfölös burgonya felét, erre halmozzuk rá a kolbászos ragut, beborítjuk a szeletelt tojással és befedjük a maradék tejfölös burgonyával, majd bedobjuk a 180 fokra előmelegített sütőbe 45-50 percre, míg szépen meg nem pirul a teteje.
Elkészítési idő: 1 óra
Sütési idő: 45-50 perc
Történelmileg ez az étel a magyar konyha vidéki hagyományait idézi, ahol a családi asztaloknál gyakran szerepelt. A krumpli energiadús szénhidrát, a tojás magas fehérjetartalmú, a kolbász pedig fűszerekkel gazdagítja az ízeket. Készítsd el vasárnap délutáni családi étkezésre, és érezd a hagyományos ízek melegségét!
Még több rakott kaja:
Ha tetszett a szaftos rakott krumpli receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!