A tojásokat habosra keverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és óvatosan a masszához forgatjuk. A kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, és teljesen kihűtjük.
Az eper nagyjából háromnegyed részéből lekvárt főzünk, majd kihűtjük és leturmixoljuk, hogy sima állagú legyen. A zselatint kevés vízben (kb. 20-30 ml) feloldjuk, majd felmelegítjük (de nem forraljuk), és az epres alaphoz keverjük.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a tejszínt külön tálban habbá verjük, majd a kettőt óvatosan összeforgatjuk. Ezután hozzáadjuk a zselatinos-epres keveréket, és egynemű krémet készítünk.
A kihűlt piskótára rákenjük az epres krémet, elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük legalább 3–4 órára, hogy szépen megdermedjen. Szeletelés előtt ízlés szerint friss eperrel díszítjük.
Tejszínesepertorta
-N5T4oL.webp)
Ha egy könnyed, gyümölcsös desszertre vágysz, ami egyszerre friss és krémes, ez az epres-mascarponés süti tökéletes választás: puha piskótaalap selymes, eperrel gazdagított krémmel, ami minden falatban hozza a nyár ízeit.
Előkészület
35 perc
Pihentetés
3 perc
Sütés
20 perc
Puha piskóta és könnyű, gyümölcsös krém, amely egy kiadós grillezés után is jól esik. Ha a hétvégi kert partira keresel valami igazán frissítő desszertet, akkor ez a tejszínes epertorta tökéletes választás. Nem túl bonyolult elkészíteni, mégis a végeredmény látványos és elegáns.
Hozzávalók
A piskótához
Az epres krémhez
Elkészítés
A tojásokat habosra keverjük a kristálycukorral és a vaníliás cukorral, majd hozzáadjuk az olajat. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és óvatosan a masszához forgatjuk. A kapcsos tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát, majd 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt megsütjük, és teljesen kihűtjük.
Az eper nagyjából háromnegyed részéből lekvárt főzünk, majd kihűtjük és leturmixoljuk, hogy sima állagú legyen. A zselatint kevés vízben (kb. 20-30 ml) feloldjuk, majd felmelegítjük (de nem forraljuk), és az epres alaphoz keverjük.
A mascarponét kikeverjük a porcukorral, a tejszínt külön tálban habbá verjük, majd a kettőt óvatosan összeforgatjuk. Ezután hozzáadjuk a zselatinos-epres keveréket, és egynemű krémet készítünk.
A kihűlt piskótára rákenjük az epres krémet, elsimítjuk, majd hűtőbe tesszük legalább 3–4 órára, hogy szépen megdermedjen. Szeletelés előtt ízlés szerint friss eperrel díszítjük.
Az igazán üde íz érdekében használj érett, zamatos epret, a tejszínt pedig mindig hidegen verd fel, hogy a krém szép tartást kapjon. Egy kevés citromlével is ízesítheted az epres réteget, ha még frissebb összhatást szeretnél elérni. Ennek a desszertnek az egyik legnagyobb előnye, hogy akár a grillparti előtt egy nappal is elkészíthető, hiszen néhány órát mindenképp pihennie kell a hűtőben, így az aznapi sürgés-forgás közben már nem lesz vele dolgod.
A nyár elengedhetetlen szereplői a könnyű, krémes desszertek – ezeket se hagyd ki:
Ha tetszett a tejszínes epertorta receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!