A tejszínes répakrémleveshez egy lábasban felolvasztjuk a vajat, megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, majd rárakjuk a megtisztított, vékony szeletekre vágott répát, sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a római köménnyel. Felöntjük az alaplével és addig főzzük, amíg megpuhul a répa. Amikor megpuhult, hozzáadjuk a narancslevet, az ecetet, a narancshéjat, leturmixoljuk, majd a tejszínt is belekeverjük.
A tetejére a vajat felolvasztjuk, belerakjuk a szezámmagot, majd ha elkezd pattogni, elzárjuk alatta a lángot és megsózzuk. Ezzel és frissen aprított petrezselyemmel megszórva tálaljuk a levest.
Elkészítési idő: 40 perc
