A tököt megpucoljuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk és félrerakjuk 10 percre, amíg levet enged. Amikor letelt az idő, gézbe vagy konyharuhába pakoljuk, és kicsavarjuk belőle a lehető legtöbb folyadékot.
Ezután visszaborítjuk egy tálba, hozzárakjuk az aprított kaprot, a tojásokat, a reszelt fokhagymát, borsot és a reszelt sajtot, majd alaposan összekeverjük. Apránként annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy egy formázható, de lágy masszát kapjunk, és nedves kézzel kis golyókat formázunk belőle.
Forró, bő olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd jöhetnek is ki az olajból egy rácsra vagy papírral bélelt tálcára.
A mártogatóshoz kikeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával, a finomra vágott kaporral és a citrom lereszelt héjával és kifacsart levével, sózzuk, borsozzuk és ezzel tálaljuk a fasírtokat.
Tökfasírt
-7O_iHc.webp)
Ha a főzőtököt eddig csak főzelék formájában tudtad elképzelni, akkor ez a recept kellemes meglepetés lesz. Ezek a kívül ropogós, belül puha tökfasírtok tényleg frankó alternatívát jelentenek egy könnyed ebédhez vagy vacsorához, a kapros-fokhagymás mártogatóssal pedig pillanatok alatt el is fogynak.
Elkészítés
1 óra
Pihentetés
10 perc
Vega
A tökfasírt az a fogás, ami főételként és köretként is megállja a helyét. Egy fokhagymás-joghurtos mártogatóssal, friss salátával vagy akár egy adag rizzsel teljes értékű ebéd vagy vacsora lehet belőle. Nyáron különösen jól tud esni, amikor a nehezebb fogások helyett valami könnyedebbre vágyunk. Hűtőben 2–3 napig simán eláll, sőt, másnap hidegen is meglepően finom. Újramelegítésnél sütőben vagy serpenyőben érdemes rápirítani, hogy visszanyerje a ropogós külsejét.
Hozzávalók
A mártogatóshoz
Elkészítés
A tököt megpucoljuk, kettévágjuk, kikaparjuk a magjait, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük, besózzuk és félrerakjuk 10 percre, amíg levet enged. Amikor letelt az idő, gézbe vagy konyharuhába pakoljuk, és kicsavarjuk belőle a lehető legtöbb folyadékot.
Ezután visszaborítjuk egy tálba, hozzárakjuk az aprított kaprot, a tojásokat, a reszelt fokhagymát, borsot és a reszelt sajtot, majd alaposan összekeverjük. Apránként annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy egy formázható, de lágy masszát kapjunk, és nedves kézzel kis golyókat formázunk belőle.
Forró, bő olajban 2-3 perc alatt aranybarnára sütjük, majd jöhetnek is ki az olajból egy rácsra vagy papírral bélelt tálcára.
A mártogatóshoz kikeverjük a tejfölt a zúzott fokhagymával, a finomra vágott kaporral és a citrom lereszelt héjával és kifacsart levével, sózzuk, borsozzuk és ezzel tálaljuk a fasírtokat.
Találj meg minket könnyebben a Google-ben
Állítsd be a Street Kitchent kiemelt forrásként a Google keresőben, így gyakrabban hozzuk neked a recepteket és cikkeket a találataid között.
A főzőtök az egyik leginkább alulértékelt nyári zöldség. Nem hangzik annyira szexin, mint az avokádó vagy a spárga, de valójában rengeteg jó tulajdonsága van.
Egyrészt alacsony kalóriatartalmú, hiszen nagy részét víz alkotja, így akkor is jól jöhet, ha valaki könnyebb fogásokat keres. Közben viszont tartalmaz rostokat, amelyek hozzájárulhatnak a jóllakottság érzéséhez és támogatják az emésztést.
A főzőtökben található C-vitamin, kisebb mennyiségben B-vitaminok, valamint kálium és magnézium is. A kálium például fontos szerepet játszik a normál vérnyomás fenntartásában és az izmok megfelelő működésében.
A tökfasírt mellé ezek is jól állnak!
Ha tetszett a tökfasírt receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
