A tésztát sós vízben kifőzzük, és leszűrjük.
A kolbászt, a sonkát és a bacont felszeleteljük, megpirítjuk, majd rárakjuk a felszeletelt fokhagymát és az apróra vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és üvegesre pároljuk. Ezután felöntjük a darabolt paradicsommal, vízzel, balzsamecettel. 10 percig rotyogtatjuk, a végén belereszeljük a parmezánt. A tésztával tálaljuk.
