Létezik olyan cukrász a világon, aki egyetlen falatot sem kóstol azokból az ínycsiklandozó desszertekből, amelyeket készít? Egyet biztosan tudunk mondani: ő Máté Andris testépítő-cukrász. Az Instagramon egyre népszerűbb gasztrotartalom-gyártó szeretné megmutatni, hogy miként lehet összeegyeztetni ezt a két, nagyon távoli világot, s ebben gyakran 85 éves nagymamája, Magdi néni is a segítségére siet.
Edzőteremből a konyhába
„A testépítésre és a cukrászatra is építkezésként tekintek: az egyikben magadat, a másikban a süteményeket strukturálod. Mindkettő hatalmas fókuszt és alázatot igényel. Én a vasak között és a konyhában találtam meg önmagam” – mondja Máté Andris, aki inspirációt jelenthet minden édesszájú sportember számára, hiszen saját bevallása szerint „brutálisan szereti az édességeket”, de amikor versenyre készül, tartja magát ahhoz az elvhez, hogy nem eszik a finomságokból. Olyannyira, hogy ilyenkor a sütés közbeni kóstolás sem fér bele.
„Ha valami új krémet csinálok, akkor azt általában valakivel megkóstoltatom, de a legtöbb dolgot már leteszteltem, megvannak a receptúráim. Az állagából, illatából ránézésre tudom, hogy ez olyan-e, mint amilyen lenni szokott” – mondja a 29 éves, Békéscsabán élő sportoló, aki októberben a Hercules Olympián és a FitParádén is megméretteti magát. „A cél ad egy százszázalékos figyelmet, és fel sem merül bennem, hogy csaljak. Ez a prioritás.”
Karácsonyi csodaként jött az új karrierút Máté Andris életébe
Társai az edzőteremben a mai napig rácsodálkoznak, hogy miként tudja együtt csinálni a kettőt, de Andris számára a konyha mindig is egy komfortos közeg volt. Gyerekkorában gyakran ott sündörgött az anyukája vagy a nagymamája körül, és szívesen kuktáskodott, ha épp nem a nyers tésztát és a főzött krémet dézsmálta. A sütés iránti szeretet ezekből a pillanatokól ered, ám ő maga sem gondolta volna, hogy később ennyire meghatározza majd az életét.
A nagy áttörést egy négy évvel ezelőtti karácsony hozta meg, amikor úgy döntött, ő maga készíti el az egész menüt a család számára. A desszert – egy oreós sajttorta – különösen jól sikerült, és attól kezdve ő sütötte meg a tortákat a családi ünnepi alkalmakra. Mivel nagyon élvezte, és úgy gondolta, egy jó szakmára mindig szükség van, a cukrászképzést is elvégezte. Jelenleg a „civil” munkája és a testépítés mellett – ami elmondása szerint felér egy másik állással – a barátoknak és a családnak süt.
A szakmai iránti szeretetét a nagymamájától örökölte
Az eddigi legnagyobb kihívást egy komplett esküvői desszertasztal megálmodása és előállítása jelentette, de kedvence a nagypapája 90. születésnapjára készített, fehér csokoládés málnamousse-torta volt, macaronokkal felturbózva, amely kívül egy sötét glazúrt kapott, és ezért a „galaxis torta” fantázianevet kapta.
Nagy álma, hogy egyszer legyen egy saját műhelye, és száz százalékban a vállalkozására tudjon koncentrálni. A brandje alapjait már letette a közösségi médiában.
„Tartalomgyártóként elsősorban azt szeretném megmutatni, hogy miként is lehet két olyan eltérő világot, mint a testépítés és a cukrászat, egybegyúrni és összeegyeztetni. Mindezt úgy, hogy közben százszázalékos teljesítményt nyújt az ember” – vallja Andris, akinek a legszórakoztatóbb posztjai azok, amelyekben nagymamája is feltűnik. Magdi néni spontán került be az első videóba, és utánozhatatlan stílusával, amellyel unokáját dicsérte, levette az embereket a lábukról, és kérték, hogy szerepeljen még.
A közös sütés egyébként nem csak a külvilágnak szól, nagymama és unokája sok időt tölt együtt, a konyhában és azon kívül is. Andris minden reggel a közelben lakó mamájával kávézik edzés után, onnan megy be a munkahelyére, hétvégente pedig segít neki bevásárolni a piacon. „A mama azért még elég pörgős... A közös videókban is nulla tervezés van. Ő bejön, és csak mondja” – mondja nevetve a nagymamájáról, aki 70 évig fodrász volt, és nagyon szerette a hivatását. Ezzel az elhivatottsággal ő is tud azonosulni. „Szerintem nagyon fontos, hogy mindenkinek legyen az életében valami olyan, amit igazán szívvel és szenvedéllyel tud csinálni, mert az meglátszik.”
