A túrós tészta cannelloniból recepthez egy keverőtálba helyezzük a túrót, a tejfölt és a tojást, sózzuk, borsozzuk, és alaposan elkeverjük. A tölteléket habzsákba töltjük és a csőtésztákba nyomjuk. Igen, ne lepődjünk meg, nem főzzük ki előre a tésztát. Hasonlóképpen működik ez a recept, mint a lasagnelapoknál: magában a mártásban fog megfőni a tészta.
A betöltött tésztákat egy akkora tepsibe helyezzük, hogy szorosan egymást érjék a hengerek. Felöntjük a tejszínnel, alufóliával lefedjük, és 160 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük. Ha úgy kívánjuk, akkor egy kis pirított felületet is adhatunk a tésztának. Ehhez levesszük a fóliát a tepsiről, és még 5 percet így sütjük a tésztát.
A kolozsvári szalonnát 0,5 cm-es lapokra vágjuk és közepes hőmérsékletű serpenyőben megsütjük. Tálaláskor a tésztacsöveket egy tányérra tesszük, a sült szalonnával díszítjük, a tetejére kanalazunk egy adag tejfölt és meghintjük apróra vágott petrezselyemmel.
- Elkészítési idő: 25 perc
- Sütési idő: 30-35 perc
Még több gyorsan elkészíthető tészta:
5 hozzávalós spenótos-paradicsomos fusilli
