Friss

Tutivegakaja:sülttöltötthagyma

Tuti vega kaja: sült töltött hagyma
Hozzávalók
6 fej
vöröshagyma
200 g
köles
6 - 7 szem
aszalt paradicsom
10 gerezd
fokhagyma
150 g
spenót
200 g
fetasajt
só, bors
olívaolaj
100 ml
fehérbor
1 l
alaplé
50 g
vaj
A mártogatóshoz
5 ek
tejföl
3 csipet
szárított tárkony
1 db
citrom reszelt héja
só, bors
Elkészítés
A hagymákat megpucoljuk és egy 2 mm-es cikket kivágunk belőle. Az alaplevet felforraljuk és ebben kezdjük el főzni a hagymát. Kb. annyira kell megfőzni, hogy a külső réteget le tudjuk szedni és tekerhető legyen. Ha megfőtt, leszedjük a legkülső réteget és visszarakjuk addig, amíg a következő réteg meg nem fő. Ezt addig ismételjük, ahány töltött hagymát szeretnénk. Fejenként kb. 7-8 darabot számoljunk. A megfőtt hagymaburkokat hagyjuk hűlni. Közben a kölest sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A fokhagyma felét megpucoljuk és felszeleteljük és egy serpenyőben egy kevés olajon 2 percig pirítjuk.
Rádobjuk az apróra vágott szárított paradicsomot és további 2 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és rádobjuk a spenótot. Elzárjuk a lángot. Belekeverjük a kölest és a fetát és ezt töltjük bele az előfőzött hagymákba, úgy hogy fel tudjuk tekerni. A töltött hagyma mehet a tepsibe és felöntjük a fehérborral és az 150 ml alaplével. Rádobjuk a maradék fokhagymát, aminek rajta hagyjuk a héját. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ha letelt az idő, kivesszük, meglocsoljuk a hagymákat a szafttal és rátesszük a kis kockákra vágott vajat. Visszadobjuk a sütőbe, legmagasabb fokozaton grillre kapcsolunk és addig pirítjuk amíg jól meg nem sül a teteje. Ha megsült, kivesszük, a fokhagymát megpucoljuk és a mártogatós hozzávalóival alaposan összekeverjük. A sült töltött hagyma mellé tálaljuk.

www.streetkitchen.hu

Vitális Lilla
Vitális
Lilla
2018. 11. 10.
A Vegetáriánus ételek támogatója:
Tartalom szponzorációs logó

Egyáltalán nem vagyok vegetáriánus, de ez a kaja még így is teljesen megállja a helyét. :D Az egyik legjobb dolog, amikor a hagyma a sütőben annyira tökéletesre sül, megkaramellizálódik, ezáltal picit édeskés lesz. Ezt pedig a citromos, picit savanykás mártogatós teljesen egyensúlyba hozza. :D

Hozzávalók

kettő személyre
6 fej
vöröshagyma
200 g
köles
6 - 7 szem
aszalt paradicsom
10 gerezd
fokhagyma
150 g
spenót
200 g
fetasajt
só, bors
olívaolaj
100 ml
fehérbor
1 l
alaplé
50 g
vaj
A mártogatóshoz
5 ek
tejföl
3 csipet
szárított tárkony
1 db
citrom reszelt héja
só, bors
A hagymákat megpucoljuk és egy 2 mm-es cikket kivágunk belőle. Az alaplevet felforraljuk és ebben kezdjük el főzni a hagymát. Kb. annyira kell megfőzni, hogy a külső réteget le tudjuk szedni és tekerhető legyen. Ha megfőtt, leszedjük a legkülső réteget és visszarakjuk addig, amíg a következő réteg meg nem fő. Ezt addig ismételjük, ahány töltött hagymát szeretnénk. Fejenként kb. 7-8 darabot számoljunk. A megfőtt hagymaburkokat hagyjuk hűlni. Közben a kölest sós vízben megfőzzük, leszűrjük. A fokhagyma felét megpucoljuk és felszeleteljük és egy serpenyőben egy kevés olajon 2 percig pirítjuk.
Rádobjuk az apróra vágott szárított paradicsomot és további 2 percig pirítjuk. Sózzuk, borsozzuk és rádobjuk a spenótot. Elzárjuk a lángot. Belekeverjük a kölest és a fetát és ezt töltjük bele az előfőzött hagymákba, úgy hogy fel tudjuk tekerni. A töltött hagyma mehet a tepsibe és felöntjük a fehérborral és az 150 ml alaplével. Rádobjuk a maradék fokhagymát, aminek rajta hagyjuk a héját. 200 fokra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ha letelt az idő, kivesszük, meglocsoljuk a hagymákat a szafttal és rátesszük a kis kockákra vágott vajat. Visszadobjuk a sütőbe, legmagasabb fokozaton grillre kapcsolunk és addig pirítjuk amíg jól meg nem sül a teteje. Ha megsült, kivesszük, a fokhagymát megpucoljuk és a mártogatós hozzávalóival alaposan összekeverjük. A sült töltött hagyma mellé tálaljuk.

Ha tetszett a tuti vega kaja: sült töltött hagyma receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!

Címkék, kategóriák

Receptek
Vegetáriánus ételek
Friss
hagyma
vega
vegetáriánus
töltött hagyma

Megfőzték, értékelték

Megfőzték, lefotózták

Legfrissebb receptek

Összes recept

Receptválogatások

Összes cikk megtekintése