A tésztához összemorzsoljuk a lisztet és a vajat, majd hozzágyúrjuk a többi hozzávalót a lehető leggyorsabban (főleg, ha kézzel dolgozunk). Fóliába csomagoljuk a tésztát, és berakjuk 30-40 percre a hűtőbe.
A tésztát kicsomagoljuk a fóliából, és lisztezett deszkán kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd közepes méretű, szív alakú formával kiszaggatjuk. A korongokat sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, és a mennyiség felének a közepét kiszúrjuk egy kis kör alakú szaggatóval.
180 fokra előmelegített sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük őket. Amikor kihűltek, a teljes szívekre lekvárt kenünk, majd a lyukas szívecskéket a tetejükre rakjuk, és megszórjuk porcukorral. A linzernek jót tesz, ha 1-2 éjszakán át állni tud egy fémdobozban, de természetesen azonnal is ehetjük. :)
Valentin-napilinzer
-f4PLQO.webp)
-Bjg5V9.webp)
Van néhány sütemény, aminek már a látványa is ünnepi hangulatot teremt, és a szív alakú linzer pontosan ilyen. A finoman omlós tészta, a ragyogó piros lekvártöltelék és a porcukor könnyű lehelete együtt igazi Valentin-napi klasszikust alkot: egyszerre nosztalgikus, romantikus és ellenállhatatlanul finom.
A Valentin-napi linzer akkor lesz igazán szép és omlós, ha a tésztával gyorsan dolgozol, és nem engeded, hogy a vaj felmelegedjen. A hűtési pihenő nem dísz: ettől lesz könnyen nyújtható, szépen szaggatható a tészta, és sütés közben sem folyik szét. Figyelj arra is, hogy csak épphogy kapjon színt a linzer a sütőben – a túlsütött darabok kiszáradnak, és kevésbé lesz „linzeresen” puha a végeredmény.
Hozzávalók
A tésztához
A töltelékhez
A tetejére
Elkészítés
A tésztához összemorzsoljuk a lisztet és a vajat, majd hozzágyúrjuk a többi hozzávalót a lehető leggyorsabban (főleg, ha kézzel dolgozunk). Fóliába csomagoljuk a tésztát, és berakjuk 30-40 percre a hűtőbe.
A tésztát kicsomagoljuk a fóliából, és lisztezett deszkán kb. 2 mm vastagságúra nyújtjuk, majd közepes méretű, szív alakú formával kiszaggatjuk. A korongokat sütőpapíros tepsire rakosgatjuk, és a mennyiség felének a közepét kiszúrjuk egy kis kör alakú szaggatóval.
180 fokra előmelegített sütőben 12-13 perc alatt készre sütjük őket. Amikor kihűltek, a teljes szívekre lekvárt kenünk, majd a lyukas szívecskéket a tetejükre rakjuk, és megszórjuk porcukorral. A linzernek jót tesz, ha 1-2 éjszakán át állni tud egy fémdobozban, de természetesen azonnal is ehetjük. :)
Ez a szívecskés linzer a málnalekvártól savanykásan friss, a porcukortól pedig pont olyan „ünnepi”, amitől elkezded keresni a gyertyát a fiókban egy romantikus vacsihoz. Ha van időd, hagyd állni 1–2 éjszakát fémdobozban: a tészta és a lekvár összeér, és még jobb lesz. Egy bögre teával, kávéval vagy egy pohár pezsgővel tökéletes Valentin-napi zárás.
Teljes menüvel szeretnél készülni a szerelmesek napjára? Ezeket a fogásokat javasoljuk:
Ha tetszett a valentin-napi linzer receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!