Az epret kicsumázzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd egy lábasba dobjuk a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromlével és a vízzel. (Az eperből egy-két szemet félreteszünk a tálaláshoz.)
Feltesszük közepes lángra, és kb. 5 perc alatt hagyjuk, hogy az eper kicsit összeessen és kiengedje a levét – nem kell szétfőzni, csak barátkozzanak össze az ízek.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a habtejszínt, a sót, egy botmixerrel teljesen simára turmixoljuk, majd egy sűrű szűrőn átnyomkodjuk.
Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy jó hidegen tudjuk tálalni, majd tányérokba szedjük és megszórjuk apró kockákra vágott eperrel és pirított mandulával.
Gyümölcslevesek
Vaníliáseperkrémleves
Ez a vaníliás eperkrémleves konkrétan desszertként is megállja a helyét. Friss eper, vanília, egy kis tejszín, és jéghidegen az a kategória, amit nyáron megállás nélkül tolunk be az arcunkba.
Elkészítés
15 perc
Pihentetés
1 óra
A vaníliás eperkrémleves akkor is megidézi a nyarat, ha arra még egy kicsit valójában várni kell: hűs, gyümölcsös és extrán krémes. Az eper savanykássága és a vanília édessége pont kiegyensúlyozza egymást, ettől lesz igazán kerek az íze. Egy gyors turmixolás, egy kis hűtés, és már kész is a könnyű, mégis látványos fogás.
Hozzávalók
négy főre
500 g
eper
80 g
porcukor
1 csomag
vaníliás cukor
(8 g-os kiszerelés)
1 db
citrom leve
200 ml
víz
200 ml
habtejszín
1 csipet
só
A tálaláshoz
pirított szeletelt mandula
Elkészítés
Az epret kicsumázzuk, nagyobb darabokra vágjuk, majd egy lábasba dobjuk a porcukorral, a vaníliás cukorral, a citromlével és a vízzel. (Az eperből egy-két szemet félreteszünk a tálaláshoz.)
Feltesszük közepes lángra, és kb. 5 perc alatt hagyjuk, hogy az eper kicsit összeessen és kiengedje a levét – nem kell szétfőzni, csak barátkozzanak össze az ízek.
Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a habtejszínt, a sót, egy botmixerrel teljesen simára turmixoljuk, majd egy sűrű szűrőn átnyomkodjuk.
Hűtőbe tesszük legalább 1 órára, hogy jó hidegen tudjuk tálalni, majd tányérokba szedjük és megszórjuk apró kockákra vágott eperrel és pirított mandulával.
Az állaga selymes, jól esik kanalazni egy melegebb napon, főleg ha behűtve tálaljátok. Desszertnek, előételnek vagy csak egy délutáni „valami édesre vágyom” pillanatra is simán bevethető.
A vaníliás eperkrémleves nem az egyetlen tuti leves, ami tavasszal és nyáron is jól fog esni. Itt van még három frankó recept, próbáld ki mindegyiket!
Cukormentes mandulás körtekrémleves
Ha tetszett a vaníliás eperkrémleves receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket Facebookon, kövessetek minket Instagramon és Tiktokon! Ha nem éritek be ennyivel, akkor irány a rendszeresen frissülő Pinterest-profilunk, vagy a naponta izgalmas anyagokkal jelentkező Viber-csatornánk!
Címkék, kategóriák
Címkék, kategóriák
Megfőzték, értékelték
Legfrissebb receptek
Összes recept
Legfrissebb receptek
Összes recept
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése
Receptválogatások
Összes cikk megtekintése