Hozzávalók
A marinált retekhez
- 200 ml víz
- 50 ml 10%-os ecet
- 2 tk porcukor
- 1 csokor retek
A húshoz
- 800 g darált pulykahús
- 1 fej hagyma (150 g/fej)
- 1 - 2 tk chilipehely
- 2 tk szárított kakukkfű
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- 0.25 mk őrölt kömény
- só, bors
- 30 ml olaj
- 4 ek méz
- 2 tk mustár
- 1 csokor friss petrezselyem
A szószhoz
- 4 ek ketchup
- 1 ek mustár
- 1 ek méz
Az összeállításhoz
- 1 db bagett
- 4 - 5 levél szívsaláta
Hozzávalók
A marinált retekhez
- 200 ml víz
- 50 ml 10%-os ecet
- 2 tk porcukor
- 1 csokor retek
A húshoz
- 800 g darált pulykahús
- 1 fej hagyma (150 g/fej)
- 1 - 2 tk chilipehely
- 2 tk szárított kakukkfű
- 1 - 2 gerezd fokhagyma
- 0.25 mk őrölt kömény
- só, bors
- 30 ml olaj
- 4 ek méz
- 2 tk mustár
- 1 csokor friss petrezselyem
A szószhoz
- 4 ek ketchup
- 1 ek mustár
- 1 ek méz
Az összeállításhoz
- 1 db bagett
- 4 - 5 levél szívsaláta
A marinált retekhez a vízben elkeverjük az ecetet és a porcukrot, majd a megmosott retkeket vékony szeletekre vágjuk, a marinálólébe rakjuk, és a mélyhűtőbe tesszük, míg elkészítjük az étel többi elemét.
A darált húst egy keverőtálba tesszük, és hozzáadjuk a nagyon apró kockákra vágott hagymát. Ha esetleg nem tudjuk nagyon-nagyon apróra felvágni a hagymát, akkor inkább kevés olajon 2-3 perc alatt pirítsuk meg, és úgy adjuk a húshoz. Ezután chilipehellyel, szárított kakukkfűvel, zúzott fokhagymával és köménnyel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, majd jól összedolgozzuk a húst.
Egy serpenyőben olajat hevítünk. Enyhén nedves vagy olajos kézzel 8-10 cm hosszú, kb. 3 cm átmérőjű kis hurkákat sodrunk a masszából, és közepesen erős lángon, oldalanként 2-3 perc alatt körbesütjük őket.
Míg sülnek a húsok, a mézet összekeverjük a mustárral. Mikor megsültek, egy deszkára szedjük a húst, meglocsoljuk a mézes-mustáros keverékkel, majd az egészet megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
A szószhoz elkeverjük a ketchupban a mustárt és a mézet.
A bagettet félbevágjuk, mindkét oldalát megkenjük a ketchupos szósszal, majd az aljára tesszük a salátaleveleket, arra az ecetes léből kivett, lecsepegtetett retkeket, végül kissé ferdén a húst. Rátesszük a bagett másik felét, majd 3-5 cm-es kis szeletekre vágjuk a szendvicsünket, és átszúrjuk egy fanyárssal. Tányérra vagy deszkára szedjük a falatokat, és jóízűen befaljuk őket.
- Előkészület: 15 perc
- Elkészítési idő: 15 perc
- Összesen: 30 perc
Ha tetszett a mézes-mustáros pulykás szendvics receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Hozzászólások
