Hirdetés

Pasta con crema di peperoni - sültpaprika-krémes tészta

Hozzávalók

2
főre
+
250 g penne
600 g piros kaliforniai paprika/ kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
1 ek balzsamecet
1 csokor friss bazsalikom (kicsi)
20 g reszelt parmezán
70 ml olívaolaj
só, bors
Hirdetés

Pasta con crema di peperoni - sültpaprika-krémes tészta

Pasta con crema di peperoni- teljesen egyszerűen annyit jelent, hogy tészta sültpaprika-krémmel. Egyszerűnek hangzik, de annyira finom, hogy nem tudtunk betelni vele. :D Ha alaposan megsütitek a paprikát, akkor karamellizálódik a benne lévő cukor, és ezáltal lesz igazán abbahagyhatatlan. :D
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+
250 g penne
600 g piros kaliforniai paprika/ kápia paprika
2 gerezd fokhagyma
1 ek balzsamecet
1 csokor friss bazsalikom (kicsi)
20 g reszelt parmezán
70 ml olívaolaj
só, bors

A tésztát al dentére főzzük sós vízben, a főzővízből kb. fél decit félreteszünk. A paprikát egy tepsire rakjuk és a sütő legmagasabb fokozatán addig sütjük, amíg be nem feketedik a héja. Ezután kiszedjük, egy tálba rakjuk és letakarjuk.

Ha kihűlt, leszedjük a héját, eltávolítjuk a magokat és egy aprítógépben a fokhagymával, sóval, borssal, bazsalikommal, parmezánnal, balzsamecettel, olívaolajjal és a félretett főzővízzel együtt lepürésítjük. A kifőtt tésztát a krémmel összeforgatva tálaljuk.

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások