Hirdetés
Vegán

Vegán

Gluténmentes

Gluténmentes

Laktózmentes

Laktózmentes

Vega

Vega

Hozzávalók

2
főre
+

A karfiolhoz

2 fej karfiol (kisebb)
olaj
só, bors
2 tk fokhagymapor
1 tk füstölt paprika

A padlizsánkrémhez

2 db padlizsán
1 tk őrölt kömény
só, bors
1 gerezd fokhagyma
2 - 3 ek tahini
1 db citrom leve
1 csokor friss koriander

A harissához

1 db kápia vagy kaliforniai paprika
2 db piros chili (nagyobb)
1 ek egész római köménymag
2 tk egész koriandermag
4 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 tk füstölt paprika
só, bors
1 ek almaecet
2 ek citromlé
50 ml olívaolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:

Hirdetés

Egészben sült karfiol padlizsánkrémmel

Csodálatos dolog a harissa, mert abszolút beszerezhető alapanyagokból készül, és iszonyú különleges ízt ad az olyan ételeknek, mint például a karfiol. Bónuszként pedig a legeslegkedvencebb padlizsánkrémreceptemet is megcsináltam hozzá, higgyétek el, hogy ezt a húsevők is csak úgy tolni fogják magukba, annyira jóóó!
Kipróbáltam, jóóó lett!
Hibát találtam
Hirdetés

Hozzávalók

2
főre
+

A karfiolhoz

2 fej karfiol (kisebb)
olaj
só, bors
2 tk fokhagymapor
1 tk füstölt paprika

A padlizsánkrémhez

2 db padlizsán
1 tk őrölt kömény
só, bors
1 gerezd fokhagyma
2 - 3 ek tahini
1 db citrom leve
1 csokor friss koriander

A harissához

1 db kápia vagy kaliforniai paprika
2 db piros chili (nagyobb)
1 ek egész római köménymag
2 tk egész koriandermag
4 gerezd fokhagyma
2 ek sűrített paradicsom
2 tk füstölt paprika
só, bors
1 ek almaecet
2 ek citromlé
50 ml olívaolaj
Bevásárlólistához adom

A bevásárlólista támogatója a:


A padlizsánt és a paprikát  220 fokra előmelegített sütőben megégetjük,, majd kiszedjük, és hagyjuk kihűlni. A paprikát egy tálba tesszük, lefedjük, és ha kihűlt, lehúzzuk a héját. A padlizsán belsejét kikaparjuk, a felét leturmixoljuk a többi hozzávalóval, összekeverjük a maradékkal, és friss korianderrel tálaljuk.

A karfiolt meglocsoljuk egy kis olajjal, sózzuk, borsozzuk, és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt jól megsütjük. 

Egészben sült karfiol padlizsánkrémmel

A harissához száraz serpenyőben megpirítjuk a feldarabolt chilit és a egész fűszereket, majd a többi hozzávalóval lezúzzuk egy aprítógépben. A karfiolt ezzel kenjük meg. Ezután visszarakjuk a sütőbe még 10 percre, és ezzel tálaljuk a padlizsánkrémet.

Ha tetszett az egészben sült karfiol padlizsánkrémmel receptje, akkor csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!

Hozzászólások
Tovább olvasok
Hirdetés

Ezeket láttad már?

Később módosíthatod a beállításaidat
Cookie beállítások