Ha nyáron olyan recepteket kerestek, amelyek nem terhelik meg a gyomrot, de mégis ízesek, érdemes az uborkára építeni. Mutatunk néhány fogást, amelyekben ez a sokszor alulértékelt zöldség végre főszerepet kap.
Uborkás tonhaltekercs
Ez a könnyű falat tökéletes választás a melegebb napokra. A tonhal és a citromos, zöldfűszeres uborka friss párost alkot, miközben az elkészítése sem igényel sok időt. Előételként, vendégvárónak vagy könnyű vacsoraként is jól működik.
Grillezett hekk uborkás szósszal
A hekk nem csak bő olajban sütve lehet jó. Grillen készítve könnyedebb, mégis karakteres fogás lesz belőle, amit remekül kiegészít a hűsítő uborkás szósz. Nyári ebédnek vagy vacsorának is ideális választás.
Kapros uborkaleves
Egy főzés nélküli leves aranyat ér a kánikulában. A kapor és az uborka együtt üdítő, friss ízvilágot alkotnak, miközben az egész recept néhány perc alatt elkészül. Behűtve a legjobb!
Hideg joghurtos uborkaleves
Itt van rögtön egy másik leves, ami a forró napok egyik legjobb mentőöve lehet. A joghurt kellemesen krémessé teszi, az uborka pedig gondoskodik a frissességről. Könnyű ebédként vagy előételként is megállja a helyét.
Céklás-uborkás quinoasaláta buggyantott tojással
A quinoával, a céklával és az uborkával egy laktató, mégis könnyed salátát készíthetsz. A buggyantott tojás még tartalmasabbá teszi az ételt, így főfogásként is megállja a helyét. Színes, friss és tele van izgalmas textúrákkal.
Kovászos uborkás, kapros, tőkehalas tészta
Elsőre szokatlannak tűnhet a kovászos uborka és a tészta párosa, de elképesztően jól működik. A savanykás ízek szépen ellensúlyozzák a halat, a kapor pedig felteszi a pontot az i-re. Gyorsan elkészülhetsz vele, igazi nyári fogás.
Zé-féle steakszendvics uborkás BBQ-szósszal
Ebben a szendvicsben minden megvan, amitől egy jó street food igazán emlékezetes lesz. A szaftos steak, a puha buci és az uborkás BBQ-szósz remekül kiegészítik egymást. Egy tartalmas ebédhez vagy hétvégi kajáláshoz nehéz jobb választást találni.
