A karácsony utáni napokban általában ugyanaz a helyzet: ott a hűtőben a sült hús, a lila káposzta, és az asztalon a jobb sorsra érdemes kalács, de senki nem akarja ugyanazt enni sokadjára. Ilyenkor jönnek képbe azok a maradékmentő receptek, amelyekkel új fogásokat tehetsz az asztalra a megmaradt kajából.
Maradékmentő lila káposztás rétes
-wyQ9jT.webp)
A karácsonyról megmaradt lila káposzta tökéletes alap egy ropogós réteshez. A savanykás-édes töltelék jól működik a vékony tésztával, a végeredmény pedig egy könnyű, mégis karakteres fogás, ami jól fog esni a két ünnep között.
Maradékmentő húsos szendvics házi pitából
Ha unod a sült csirkét újramelegíteni, ez a maradékmentő recept a neked való! Friss pita, egy jó szósz és némi zöldség elég ahhoz, hogy a maradék húsból egy laza, mégis laktató, kaja legyen.
Maradékmentő tépett csirkés szendvics
Itt van rögtön még egy opció a maradék csirke felhasználására! Ha a hús már kissé szárazabb, a tépés húsos szendó a legjobb megoldás. Egy szaftos öntet, egy adag coleslaw és kész is az a szendvics, ami nyomokban sem emlékeztet az ünnepi maradékra!
Mákos guba kalácsból
A megmaradt kalács szinte könyörög ezért a receptért. Puha, telt ízű alapot ad a gubának, és egészen más lesz az íze, mint a klasszikus kiflis verziónak.
Panzanella, avagy maradékmentő kenyérsaláta
A kissé szikkadt kenyér nem probléma, hanem alapanyag. Egy kis paradicsom, olívaolaj, fűszerek, sajt és máris kész az olaszok egyik legjobb maradékmentő fogása!
Maradékmentő pulykás saláta
A sült pulyka hidegen is jól működik, főleg friss zöldségekkel és egy könnyű öntettel. Gyors, szaftos étel, ami jól esik a nehezebb ünnepi kaják után.
Mogyorós tészta grillcsirkével
A megmaradt csirke az ázsiai fogásokban is jól működik. A mogyorós szósz és a tészta elviszi az egészet egy teljesen más irányba, oda, ahol már eszedbe sem jut az ünnepi maradék.
