Itt van a zöldborsó szezonja, szóval amibe csak lehet, beletesszük! Jól áll neki a lazac, a tejszín, a parmezán vagy akár egy kis csípősség is, miközben gyors hétköznapi fogásokban és komolyabb hétvégi kajákban is simán megállja a helyét.
Lazacsteak zöldborsófritteren tálalva és zöldborsópürével
A lazac, a zöldborsó és a citrom együtt könnyű, tavaszias kombinációt ad. A ropogós fritter jól ellenpontozza a krémes pürét, így textúrában is izgalmas lesz az egész tányér. Látványos fogás, mégsem túl bonyolult elkészíteni.
Zöldborsókrémleves
A parmezán és a citrom szépen kiemeli a borsó édesebb ízét. Krémes, mégis friss leves, ami hidegebb és melegebb napokon is jól működik. Pirított magvakkal vagy ropogós baconnel még jobb lehet.
Hús nélkül is tuti: zöldborsópörkölt tarhonyával
A zöldborsó itt nem köretként jelenik meg, hanem főszerepben. A szaftos alap és a tarhonya együtt laktató, mégsem nehéz fogás. Jó opció, ha húsmentes kajára vágysz, de nem csak salátában gondolkodsz.
Tejfölös zöldborsófőzelék
A tejföl kicsit lágyabbá és krémesebbé teszi a klasszikus főzeléket. Fasírttal, tükörtojással vagy sült virslivel is jól működik. Egyszerű, otthonos fogás, amit nehéz megunni.
Zöldborsófasírt air fryerben
Ez a fasírt kívül ropogós, belül puha és szaftos marad. Az air fryer miatt kevésbé nehéz, mint az olajban sült verziók. Jól működik mártogatóssal vagy akár burgerpogácsaként is.
Megúszós zöldborsókrémes gnocchi
A bolti gnocchi és a krémes borsós szósz együtt gyors, mégis elég ütős vacsora. Nem kell sok hozzávaló hozzá, mégis karakteres lesz a végeredmény. Hétköznapokra különösen jó választás.
Zöldborsórizottó
Krémes, vajas rizottó, amiben a zöldborsó többféle formában is megjelenik. A parmezán és a vaj kötelező eleme a rizottónak, ami frissen az igazi, amikor még lágy és selymes az állaga.
