A 7 vega ebédötlet mindegyike mindössze 30 perc alatt elkészíthető. Ne ijedjetek meg, attól, hogy húsmentesek, a jóllakottság érzése nem fog elmaradni az ebéd után.
Megúszós ázsiai batyu
Ha azt halljátok, hogy ázsiai batyu, valószínűleg nem az jut eszetekbe elsőre, hogy ez egy egyszerű kaja, de a Lilla-féle megúszós verzió tényleg elkészül fél óra alatt. A gyúrt tésztát bátran cseréljétek rizslapra, amihez remekül fog passzolni a fűszeres zöldségragu és a mogyoróvajas mártogatós is.
Megúszós chili sin carne
A chilis bab sokak kedvence, hiszen egy ízekben és fehérjében gazdag étel. A chili sin carne lényegében a chili con carne vegetáriánus változata, amibe vörös- és fehérbab is kerül. Azt az egy kocka csokit semmiképp ne hagyjátok ki belőle, akármilyen furcsa érzés beledobni a babos raguba, hiszen sokkal mélyebbé teszi az ízeket. Emellett az sem utolsó szempont, hogy egy serpenyőben elkészül, így a mosogatnivalót is minimalizálhatjátok.
Fűszeres, lencsés vega burrito
A mexikói kajáknál maradva, a burrito sem maradhat ki a vega ebédötlet listából, ugyanis szuper arra az esetre is, ha reggel vagy előző este készítitek el az ebédeteket. Könnyen elcsomagolható, de vigyázzatok vele, mert az össze kollégátok ki fogja nézni a szátokból a pikáns burritót.
Sajttal sűrített spenótfőzelék
Tudjuk, hogy a spenótfőzelék sokaknak traumatikus menzás emlékeket idéz, azonban ideje, hogy ezeket egy jól elkészített változattal felülírjátok! A spenót egészséges ebédopció, és az is mellette szól, hogy nem fog titeket elnehezíteni a nap közepén, mégis ellát kellő energiával.
Szezámmagos-narancsos répa grillsajttal
A grillsajt egy igazi go-to vega kaja, amit egyszerűen lehetetlen nem szeretni. Hogy ne legyen unalmas, fel tudjátok dobni egy extrább körettel, mint ez a szezámmagos-narancsos répa, ami igazi íz- és vitaminbomba. És ami a leghihetetlenebb az egészben, az, hogy csupán 25 perc alatt elkészül!
Pirított tojásos-sajtos rizs
A pirított tojásos rizs az egyik legpénztárcabarátabb vega ebédötlet, mivel csak pár hozzávaló és kevés energia kell hozzá. De akár a maradék rizs felhasználására is alkalmas, hogy semmilyen élelmiszer ne végezze a kukában.
Csicseriborsós shakshuka
A közel-keleti lecsó már-már klasszikusnak számít itthon is, mivel egy igazán laktató kaja. Ákos csicseriborsóval készítette, így egyáltalán nem hiányzik belőle sem a hús, sem a fehérje. Ha áthívtátok a barátaitokat, de nincs kedvetek sokat készülni rá, akkor is frankó megoldás, imádni fogják.
-oj5n16.webp)
