Bár Tokajban éppen óriási felújítás zajlik, a környék szerencsére meg van szórva rendesen hangulatos helyekkel. Az utóbbi időben sok szuper étterem és vendégház nyílt arrafelé, amiért érdemes túrabakancsot húzni, esetleg nyeregbe pattanni és két keréken felfedezni a tájat. Következzen öt kávézó, borbár és étterem Tokaj Hegyalja környékéről, ami azonnal belopta magát a szívünkbe!
Karám Bor & Gasztro – Bodrogkeresztúr
Legújabb felfedezésem a Karám Gasztro, amit sajnos még nem volt alkalmam alaposan leteszteli, de már nagyon várom! Bodrogkeresztúron, egy egykori istálló épületében nyílt meg az étterem, ami még egyéves sincs. Engem azonnal elvarázsolt a szépséges környezet és a vízpart közelsége. A Karámnak még saját stégje is van a Bodrog partján, szóval hajóval is lehet érkezni!
A Karám nagyon jó minőségű, felső kategóriás bisztrókonyhát visz, de nem kell megijedni, mindezt nagyon lazán teszik. Erre Taskó Ádám és Czetner Attila séf neve a biztosíték. Nagyon erősen használják a helyi alapanyagokat, zempléni bárányt és malacfület is találtok az étlapon, de nem mennek a szomszédba egy jó kis olaszos házi tésztareceptért sem. Ez utóbbit volt szerencsém kóstolni, nagyon szerettem. Maguk készítik a süteményeket és a fagylaltot is, a házi tésztát is, gourmet vendégeik részére pedig kaviárkóstolót is tartanak. Néha pedig beizzítják a pizzakemencét is. Azonnal megértettem, miért beszél a környéken mindenki erről a helyről: természetközeli élmény turbó ízekkel. Ha csak egy helyet próbálsz ki a nyáron, szerintem ez legyen az! A bor- és pezsgőkínálatuk országos viszonylatban is kiemelkedő.
Cím: 3916 Bodrogkeresztúr, Kossuth utca 27.
Első Mádi by BG – Mád
Nemrégiben Mádon jártam, és meg is írtam az ezzel kapcsolatos élményeimet. Imádom ezt a csodás kis falut! Itt már egy ideje aktív gasztroélet zajlik, így egy hegyaljai utazás bázisának is tökéletes lehet, érdemes itt megszállni, ha erre tartotok. És még jó étterem is van a faluban! Az Első Mádi Borházat vette át Borsod egyik gasztro-fenegyereke, Bajusz Gergely, aki Első Mádi by BG néven nyitotta újra a helyet. Bajusz Gergely szívéhez az olasz gasztronómia áll a legközelebb, olaszos ízeket varázsol Mádra is, családias vendéglátás keretében. Ennek ellenére néhány magyaros étel is felkerült az étlapra, hiszen sokan keresik, de csakis olyan, amit a legjobb minőségben tud elkészíteni. A koncepció tehát érdekes, a kilátás Mád határában pedig gyönyörű. Két nagy kedvencünk a mangalica-babgulyás és a házi parmezános gnocchi volt, de ne hagyjátok ki a rántott olívabogyót sem! Az étterem remek hely a mádi borokkal való ismerkedésre is!
Cím: 3909 Mád, Hunyadi János u. 2.
Maison aux Pois – Mád
Ismét egy nagyon cuki mádi hely, ahol igazi piknikhangulat fogad. Ezen a helyen kizárólag a helyi, Maison aux Pois nevű borászat borait és pezsgőit kóstolhatjátok, a hely tulajdonképpen egy kávézó és borbár egyben. Hétvégén azonban a gyönyörű kert átalakul piknikhelyszínné, ahová sokszor különböző food truckok is begördülnek, vagy éppen ők maguk készítenek finom street foodokat. Legutóbb az Anyukám Mondta formás pizzakemencéjével és pizzáival találkoztam itt. A lényeg azonban a vidám hangulat és a finom borok: jó idő esetén érdemes elhelyezkedni valamelyik pléden vagy babzsákban, és végigkóstolni a habzókat. Nagyon kevés ilyen hely van, ahol laza hangulatban lehet piknikezni, ráadásul sok izgalmas eseményt szerveznek, érdemes követni a Facebook-oldalukat!
Cím: 3909 Mád, Rákóczi u. 7.
Tiszaparti Halsütöde – Timár
Egy picit talán kiesik Mádhoz képes Timár, de érdemes arra is elkanyarodni, mert nem véletlenül legendás ez a hely! A Tisza partján helyezkedik el, valaha még arra épült, hogy a Tiszából kifogott halakat ott helyben, azonnal meg lehessen sütni. Ma már ennél jóval szigorúbb a halászati szabályozás, de a timári halsütőben egészen biztosak lehettek benne, hogy mindig friss halat tesznek elétek. Természetesen csak édesvízi, tiszai halat árulnak: pontyot, keszeget, süllőt és harcsát, leginkább sütve, bár a halászlének is komoly rajongótábora van. A tálalás zseniális, az adagok hatalmasak, a lassan hömpölygő Tisza pedig szépséges. Bár ez „csak” egy halsütő, mivel kultikus rajongás övezi, asztalfoglalás nélkül tényleg ne induljatok el!
Cím: 4466 Timár, Bercsényi út 21.
Recepció Specialty Coffee – Mád
Erről a cuki helyről nemrég egy külön cikkben is megemlékeztem. A Recepció nevű helyet egy miskolci pár, Szabó Nikolett és barátja alakította ki házuk kertjében. Amikor megvásárolták a mádi házat, járt hozzá egy másik kis épület is, ami egykor a falu fodrászataként működött. Megtehették volna persze, hogy elbontják, de inkább az újjáépítés mellett döntöttek. Saját kezűleg újították fel a kis retró boltot, amiből nagyon hangulatos kávézót varázsoltak. Egész nap nyitva vannak, csak válogatott, jó minőségű specialty kávét főznek, mellé néhány péksütit és szendvicset kínálnak. Nem is tudok elképzelni jobb helyet a reggeli kávéhoz! Emellett néhány mádi bor is kóstolható náluk.
Cím: 3909 Mád, Vécsei u. 3.
Ha tehát épp Borsod-Abaúj-Zemplén megye felé jártok, ne csak borozni álljatok meg – egy jó étterem Tokaj Hegyalja környékén legalább annyira emlékezetes élményt adhat, mint egy különleges tétel a pohárban. Ezek a vendéglátóegységek igazi hangulatbombák is, érdemes őket beiktatni a soron következő kiruccanás menetrendjébe!
