Az idei Gourmet Fesztiválon kiállító éttermek mindegyike több kóstolómenüvel készül, így összesen több száz fogást lehet végigkóstolni. Az egészen biztos, hogy mindenki megtalálhatja a neki való ételeket, legyen szó vegánokról vagy vegetáriánusokról, húsimádókról, a közel-keleti vagy az ázsiai ízek szerelmeseiről, glutén- vagy laktózérzékenyekről, édesszájúakról, illetve a hagyományos vagy kortárs magyar konyha kedvelőiről.
Központban a vidéki vendéglátás
Az idei fesztiválon különleges alkalom nyílik az ország gasztronómiájának feltérképezésére, hiszen idén a vidéki vendéglátás kerül a középpontba. A visszatérő vidéki éttermeken – Kistücsök, A Konyhám, Horgonyzó, Next Bistro, Sparhelt, Panificio Il Basilico, Teyföl – túl számos régióból érkeznek új kiállítók is. Hosszú idő után visszatér az Anyukám mondta, jön az egyetlen vidéki két Michelin-csillagos étterem, a tatai Platán, a Casa Christa, a Mede by Adam Mede és a Villa Kabala a Balaton-felvidékről, a tavaly nyílt Lokal at the Lake a déli partról, míg a La Vie Gourmet Hévízről.
Ott lesz a villányi A.GERE, a Michelin-csillagos Babel Budapest hozza nemrég nyílt vidéki testvéréttermét, a Papit is, a tokaji Dereszla ezúttal nem a pincészettel, hanem a bisztrójával érkezik, az Iszkor hozza magával nemrég nyitott új helyét is, a Gajdót, és ha már Miskolc, akkor jön a Lestyán is. A fesztivál szervezői eddig is figyeltek arra, hogy sok vidéki étterem települjön ki a Millenárisra, idén azonban a korábbiakhoz képest háromszor annyi vidéki étterem érkezik majd. De azért fővárosi újdonságokból sem lesz hiány: a kiállítók teljes listája itt, a fesztiválmenü pedig itt olvasható.
Made in Vidék – bográcsozó sztárséfek
A szervezők az idei tematika jegyében egy extra helyszínnel is készülnek, ahol elismert séfek készítenek klasszikus ételeket mindennap: csütörtökön Kovács Renátó (Hilda) kortárs gulyását, pénteken Bíró Lajos bajai halászlevét, szombaton a Nimród étterem országos hírű karcagi birkapörköltjét, vasárnap pedig Barna Ádám kakaspörköltjét lehet megkóstolni. Fontos tudni, hogy a Made in Vidék nevű kiegészítő helyszínre külön kóstolójegyet kell venni.
Számos workshopot is rendeznek majd a fesztiválon, a színpadon előadások és workshopok követik egymást, az elkészült ételeket pedig meg is lehet kóstolni. Idén itt is a vidéké a főszerep, többek közt főz majd a Horgonyzó, a Papi, a Villa Kabala, az Iszkor, a Lestyán, a Teyföl, a Végállomás Bisztró, és Stoller Marci az etyeki Budapesttől. Ott lesz még a koppenhágai két Michelin-csillagos, jelenleg a világ 5. legjobb éttermeként jegyzett Alchemist magyar séfje, Pivonka Richárd is, aki szó szerint ízelítőt ad majd az étterem filozófiájából. A workshopok sem maradhatnak el: lesz rétesnyújtás és csigatészta-készítés is. A teljes program itt olvasható – ha ki szeretnél menni a fesztiválra, érdemes elővételben lecsapni a jegyekre, kedvezményesen.
