Mutatunk három hangulatos vendéglőt, ahol nemcsak enni jó, hanem egy kicsit kiszakadni is a hétköznapokból.
Lelkem, Dörgicse
Ha van hely, ami tökéletesen illik egy ráérős hétvégi kikapcsolódáshoz, akkor a dörgicsei Lelkem biztosan ilyen. Már maga a környezet is kiszakít a hétköznapokból: csend, nyugalom, egy hatalmas diófa, és jó esetben legfeljebb néhány őz zavarja meg az ebédet. Az egésznek van egy kicsit mesevilágszerű hangulata. A Lelkem különlegességét azonban nemcsak a környezet adja. Reiner Viktor séf és párja, Ferencz Nikolett ketten viszik a helyet: Viktor főz, Niki pedig a vendégekről gondoskodik, így itt tényleg személyes élmény minden látogatás. A menü hétről hétre változik aszerint, hogy éppen milyen friss, szezonális termelői alapanyagok érkeznek a konyhára. Viktor tíz évet töltött Olaszországban, miközben a francia konyha alapjai is erősen hatottak rá, de a Lelkem mégsem akar egyik ország konyhájának másolata lenni. Inkább szabadon építkezik ezekből a tapasztalatokból és abból, amit az adott évszak kínál – akár egy kevésbé megszokott alapanyag, például süngomba is könnyedén felbukkanhat az aktuális fogások között.
8244 Dörgicse, Fő út 60.
-KcvC3n.webp)
Jardinette Kertvendéglő, Budapest
A klasszikus budai kertvendéglők hangulatában van valami, ami különösen jól működik hétvégén: nagy fák, árnyékos asztalok, ráérős ebédek és az érzés, hogy a város zaját sikerült néhány órára magunk mögött hagyni. A 25 éves Jardinette Kertvendéglő ezt a hagyományt viszi tovább, csak éppen mai formában, valahol a klasszikus vendéglő és a modern bisztró között. Ez a kettősség az étlapon is szépen megjelenik. A vadas, a rántott hús és a kacsacomb mellett steak, malacpofa vagy harcsasteak is érkezhet az asztalra, a szezonális ajánlatokban pedig bátrabban kísérleteznek. Ha hosszabb hétvégi üldögélésre rendezkedtek be, a megosztható előételekkel is érdemes kezdeni: házi kencék, sajtválogatás vagy pikniktál mellett könnyű elveszíteni az időérzéket, főleg egy friss, meleg lepénykenyér társaságában.
1112 Budapest, Németvölgyi út 136.
Kisvendéglő a Hargitához, Békéscsaba
Vannak éttermek, ahová nemcsak egy jó ebéd miatt érdemes betérni, hanem azért is, mert már maga a hely képes kiszakítani a hétköznapokból. A békéscsabai Kisvendéglő a Hargitához pontosan ilyen: a régi parasztházból kialakított vendéglőben néhány lépés alatt úgy érezhetjük, mintha Békéscsabáról egyenesen Erdélybe érkeztünk volna. A hangulathoz rengeteget hozzátesz a különleges enteriőr. A kézzel készített bútorok, faragott népi motívumok, textilek, családi fotók és személyes relikviák mind a Hargita világát idézik, de nem valamiféle mesterséges díszletként. A tulajdonosok Erdélyhez fűződő személyes kapcsolata az egész vendéglőn érezhető, a berendezéstől egészen a tányérokig. A konyha eredeti erdélyi családi receptekből és a hagyományos hargitai parasztkonyhából merít, így karakteres, házias fogásokra lehet számítani.
5600 Békéscsaba, Tavasz u. 7.
-large-2nRSrb.webp)
