Jó hírünk van: az ünnepi hangulat nem a sonkán áll vagy bukik – a tavaszi alapanyagok, a friss zöldfűszerek és a kreatív ételek legalább annyira képesek megidézni a húsvét szellemét. Mutatunk pár olyan izgalmas alternatívát a vegán opcióktól a szaftos sültekig, amik után senki nem fogja hiányolni a kötözött sonkát!
Vegán vagdalt gombamártással
Ha van a családban vega vagy vegán, akkor se essetek pánikba! Ebből a lencsés-diós vagdaltból a húsevők is simán repetázni fognak. Fullos ünnepi kaja, kompromisszumok nélkül.
Karfiolsteak répasalátával és tahinivel
Zöldségekből is lehet villantós főételt csinálni, méghozzá nem is akármilyet! Vastag, fűszeres karfiolszeleteket dobunk a sütőbe, melléjük pedig egy citrusos répasaláta és egy krémes szezámpaszta adja meg az alapot. Még a húsvéti nyuszi is imádná!
Erdélyi nyúlpástétom almás tojássalátával
Ha a húsról nem mondanátok le, de nem is éritek be a megszokottal, íme egy elegáns, mégis pofonegyszerű nyúlpástétom. Hogy ne legyen túl tömény, egy almás tojássalátát dobtunk össze mellé.
Húsvéti báránysült
Ha húsvét, akkor a bárány legalább akkora klasszikus, mint a sonka – egyszerűen képtelenség vele mellélőni. Sokan feleslegesen paráznak tőle, pedig a világ legkirályabb sültjét lehet belőle összedobni.
Húsvéti sertésszűz Wellington
Tudtok ünnepibb sültet mondani, mint egy perfekt Wellington? Az aranybarna tésztabunda ezúttal egy szaftos sertésszüzet rejt, amit egy kis főtt tojással felturbózott gombapüré ölel körbe. Látványra és ízre egyaránt mennyei!
Húsvéti töltött dagadó spenótos tabuléval
A töltött dagadó igazi klasszikus, amit képtelenség megunni, pláne húsvétkor. Hogy kicsit ellensúlyozzuk a nehéz húst, köretnek egy pillekönnyű bulgursalátát dobtunk össze mellé.
