Négy évvel ezelőtt volt itt az oldalon egy átfogóbb kakaóscsiga-tesztünk – ezt itt tudjátok elolvasni –, de ismétlés a tudás atyja, meg hát kakaós csigából sosem elég ugyebár! 😀 Ami mindenképpen megnyugtató, hogy ma már nagyon sok helyen lehet isteni jó minőségű csigákat kapni, és nagy baj persze egyikkel sem volt. De hát valahogy mégiscsak győztes kellett hirdeti. Lássuk az elemzést!
Vaj – az inkoherens
A Vaj kakaós csigáját szuper fullos csokis töltelék jellemzi, amit a kakaó- és csokirajongók üdvözölni fognak. A kevésbé édesszájúak viszont azt fogják mondani, hogy túlságosan édes. Már ha egyáltalán létezik ilyen fogalom. 🙂 Kissé csalódást okozott nekünk a tészta állaga, mindenki egyetértett abban, hogy kissé alulsült, helyenként már-már nyers volt, a töltelék pedig teljesen kifolyt a csigából. Boldog lenne persze az ember egy ilyen csigával is, de a többihez képest mégis gyengébben teljesített – az ára ellenben ennek rúgott a legmagasabbra, egészen pontosan 1090 forintra. A Vajról már többször is írtunk, legújabb, Sas utcai egységükről például itt.
Cím: 1025 Budapest, Törökvész út 93/A
Lui Rakpart – a különleges
Imádjuk a Lui pékséget, minden péksütijük kiadós és nagyon cuccos. Így esetükben nem is akadunk fent a magas áron (1080 Ft), mert cserébe igen nagy csigát kapunk. A focaccia sem kis darab, a bagettjük pedig az egyik legjobb a városban. De hát ez most nem bagettverseny, és kakaós csiga ügyben nem végeztek az élen. Bár tény, hogy az ő csigájuk hivatalosan nem is kakaós, hanem csokis csiga. A tészta remek és a csiga egyértelműen különleges – viszont a csigának van némi mellékíze. És nem a kovászos tészta miatt, inkább olyan volt, mintha valamilyen sós vagy paradicsomos termékkel sült volna együtt, mondjuk focacciával. Ezt többen is éreztük, ezért nem repült az első helyre ez a csiga. A Lui ettől még csodás hely, legújabb egységük nemrégiben nyílt meg Újlipótvárosban.
Cím: 1137 Budapest, Újpesti rkp. 5.
Artizán – a vajas
Az Artizán reggelizőjéből, a MOM Parkban lévő Pan’niból hoztuk magunkkal ezt a csigát (950 Ft) egy esős hétfő reggelen, és jól tettük, mert nagyon feldobta a napunkat. Mindenki egyöntetűen egyetértett abban, hogy ennek a kakaós csigának a legjobb a tésztája. Istenien mély, vajas íz, a leveles rétegek is visszaköszönnek, már önmagában a tésztával is elégedettek lettünk volna. Na de szigorúnak kellett lennünk, hiszen nem a legjobb vajas tésztát, hanem a legjobb kakaós csigát kerestük, és az Artizán csigájában bizony egy picit kevés volt a töltelék. Az Artizán legújabb egységét, a Mamie nevű cukrászdát amúgy nemrégiben teszteltük, itt tudjátok elolvasni a cikket.
Cím: 1123 Budapest, Alkotás utca 53.
Bake My Day – a befutó
A szerkesztőség teljesen egyértelmű döntése alapján a kakaóscsiga-verseny győztese a Bake My Day pékség kakaós csigája lett. A tészta egy leheletnyivel kevésbé vajas, mint az Artizán tésztája, de még így is éppen szuper, a töltelék íze és a vastagsága is tökéletes: kellőképpen kakaós, de nem túl tömény és nem túl édes. Ádit egyenesen gyerekkora kakaós csigáira emlékeztette az élmény. Hangsúlyozzuk még egyszer, hogy minden csiga jó volt, nagyítóval kerestük a hibákat, de ebben még nagyítóval sem találtunk. Nem utolsó szempont, hogy ár-érték arányban is messze az első helyen végzett ez a péksüti. 650 forintért nem jelentősen kisebb, mint a többi versenyző, viszont ízre és állagra is tökéletes. A győztes példányt a Böszörményi úti egységben vásároltuk.
Cím: 1126 Budapest, Böszörményi út 34/A
-YuIf9G.webp)
Három Tarka Macska – a biztonsági játékos
A Három Tarka macska kakaós csigájával semmi baj nincs, de kézműves pékségek viszonylatában inkább az átlagos kategória a tészta és a töltelék is, az erős mezőnyben nem találtuk kiemelkedőnek. Az is igaz ugyanakkor, hogy ha nem ettünk volna ezzel együtt jó pár másik remek csigát, akkor biztosan elégedettek lennénk vele. Összehasonlítva a többivel azonban a töltelék túl édes, a tészta viszont semleges, inkább átmenet a kelt és leveles között. Az ára viszont ennek is magas, 960 forint. Azoknak, akik kifejezetten a kakaós csiga közepéért rajonganak, jó hír, hogy a pékség Tarka rózsa nevű terméke éppen ezt a feelinget hozza.
Cím: 1137 Budapest, Pozsonyi út 41.
Ha kíváncsiak vagytok, melyik volt szerintünk az idei év három legjobb péksége, akkor nézzétek meg ezt a videót, ami a Street Kitchen Guide első három helyezettjéről készült. Fanni kakaós csigát is kóstolt mindegyik pékségben!
