5+1tipp,hogyakonyhaieszközeidnemenjenektönkrefélévalatt

Egy jól megválasztott eszköz eleve tartósabb, de csak akkor marad az, ha megfelelően karban is tartod. Ha figyelsz ezekre az apróságokra, nemcsak tovább bírják majd, de a főzés is gördülékenyebb lesz.

A fém és a tapadásmentes serpenyő nem barátok

A tapadásmentes serpenyő nem tolerálja a fémeszközöket, pillanatok alatt megsérül rajta a bevonat, akkor is, ha nagyon óvatos vagy, ezáltal pedig elveszíti a funkcióját. Használj inkább fa- vagy szilikonlapátot, így nem kell pár hónap után cserélni a serpenyőt.

A kés nem mosogatógépbe való

Hiába kényelmes, a mosogatógépben a kések éle könnyen sérülhet: az erős tisztítószerek, a magas hő és az, hogy más eszközökhöz ütődnek, hosszabb távon rontja az állapotukat. Ezért egy jobb minőségű kést érdemes inkább kézzel elmosni, majd azonnal szárazra törölni, így sokkal tovább éles marad a penge. 

A vágódeszka is igényli a törődést

Ahogy a fabútoroknak, a fa vágódeszkának is szüksége van a törődésre, csak más formában. Mindenképp természetes olajokat használj – olívaolajat, kókuszolajat –, és töröld át időnként a deszkát, máskülönben kiszárad és repedezni kezd. Egy perc extra meló, de évekkel hosszabbítja meg az élettartamát.

A karcálló főzőlap aranyat ér

Egy konyhában, ahol tényleg főznek, a főzőlap kapja a legtöbb terhelést: csúsznak rajta az edények és a serpenyők, fröccsen az olaj, kiszóródnak a fűszerek – szóval zajlik az élet. Az Electrolux SaphirMatt® főzőlap pont erre lett kitalálva: akár 10-szer karcállóbb* a hagyományos üvegkerámia főzőlapokhoz képest, így nem kell minden mozdulatnál aggódni, és sokkal tovább marad esztétikus. A matt felületen kevésbé látszódnak az ujjlenyomatok és a kifröccsenések, így kevesebb törölgetéssel is beéri.

Ráadásul rengeteg hasznos funkciója van: a PowerBoost jól jöhet, ha gyorsan kell felforralni a vizet vagy nagyobb adaggal dolgozol, mert pillanatok alatt felpörgeti a hőfokot. A Bridge funkció akkor praktikus, ha nagy serpenyőt vagy grill-lapot használsz, mert két főzőzónát egyben kezelhetsz. A SenseBoil® pedig akkor segít, amikor főzés közben nem akarsz folyamatosan a lábas fölött állni, mert figyel a forrásra, és megakadályozza, hogy kifusson a víz.

Ne hevítsd túl az eszközöket

A tapadásmentes serpenyők nem bírják a túl magas hőt, főleg üresen, mert a bevonat könnyen sérül. A rozsdamentes acél és az öntöttvas edények viszont jobban tűrik, ha befűtesz alájuk, sőt sok esetben szükség is van erre, például pirításnál. Ami viszont minden edénynél, serpenyőnél fontos, hogy ne hevítsd sokáig üresen, és inkább fokozatosan melegítsd fel, így tovább megőrzik az állapotukat és egyenletesebben is tudsz bennük sütni, főzni.

Tisztításnál a kevesebb néha több

Az erős súrolás sokszor többet árt, mint használ, főleg a kényesebb felületeknél. A tapadásmentes serpenyők bevonata és az indukciós főzőlap felülete például kifejezetten érzékenyek a dörzsis szivacsra, mert könnyen megkarcolódnak és bemattulnak. Egy puha szivacs, mikroszálas kendő és egy kíméletes tisztítószer sokkal jobb választás, mert tisztít, de nem roncsolja a felületet.

Az indukciós főzőlapnál mindenképpen várd meg, amíg kihűl, majd speciális főzőlaptisztítóval vagy enyhe mosogatószeres vízzel töröld át, makacsabb szennyeződésnél pedig jobb, ha elolvasod a gyártó weboldalán a tisztításra vonatkozó speciális ajánlásokat és a használati utasítást, mert amíg egy fényes felületű üvegkerámia főzőlapnál jó lehet a speciális kaparó, addig a matt felületnél nem.

*Független svájci laboratórium IEC 60068-2-70 nemzetközi szabvány szerint végzett kopásvizsgálatok alapján. A karcolások láthatóságának értékelése házon belül történik, összehasonlítva a speciális kezelés vagy bevonat nélküli, hagyományos üvegkerámia főzőlapjainkkal.

(Nyitókép: Magnific)