Az ázsiai konyhán belül a legnagyobb ismertségnek minden bizonnyal a kínai és japán fogások örvendenek. Pedig érdemes szót ejteni ezek mellett a koreai finomságokról is! Valamivel visszafogottabb ízvilággal rendelkeznek, így azoknak is bejövősek lehetnek, akik még csak ismerkednek a távol-keleti vonallal...
Koreai rántott csirke
Már-már nemzeti ételnek is tekinthető Koreában a rántott csirke, hiszen annyi helyen árulják szerte az országban, hogy gyakorlatilag kikerülhetetlen. A roppanós bundában sült szaftos húsfalatoknak nem lehet ellenállni, és szerencsére nem is kell!
Bibimbap
A furcsa nevű étel egy alaposan megpakolt, színes tálat rejt, aminek az alapja a főtt rizs, erre kerülnek rá a zöldségek, a marhahús és a tetejére a csodás tükörtojás. Teljes értékű ebéd vagy vacsi, amivel könnyű jóllakni, de nem nehezít el.
Házi kimchi
Ugye nem kell bemutatnunk a leghíresebb koreai savanyúságot, a kimchit? A fermentálás elterjedésével sokan rákattantak a csípős koreai káposztára, nem véletlenül. Az ÉVA Magazin cikkében bővebben is olvashatsz róla, hogy miért számít a kimchi Koreában alapélelmiszernek – ha neked is megjött a kedved kipróbálni, ne habozz, elő a legnagyobb csatos üveggel, amit csak találsz otthon!
Bulgogi – a legtutibb koreai sült marha
A piruló hagyma, marhahús és szezámmag illata egykettőre instant street food hangulatot varázsol a konyhádba. És hogy mi a titka? Annyit megsúgunk, hogy a húsra kerülő pácban egy elsőre meglehetősen szokatlan hozzávaló is helyet kapott...
Koreai érlelt tojás
Nem véletlen, hogy Koreában ezt a fogást „függőséget okozó tojás” néven is emlegetik. Aki egyszer megkóstolja, az könnyen rákap az ízére. Egyszerre sós, picit édes és nagyon aromás, a lágyan folyó tojássárgája pedig felteszi az i-re a pontot.
Gyeran bap
Na tessék, így néz ki a koreaiak szerint a perfekt tojásos rizs. Igazi komfortkaja, ami bő fél óra alatt megvan, és garantáltan fülig érő mosollyal fogod kanalazni. Alapvetően vega fogás, de ha úgy tartja kedved, simán piríthatsz bele egy kis csirkét vagy akár marhát is.
Koreai zöldségpizza
Pizza ennyi zöldséget még tuti nem látott! :D Nevezhetjük tócsninak is, a lényeg úgyis az íze, amiben nem találni kivetnivalót. Az már csak rajtad múlik, hogy az aranybarnára pirult korongokat magukban vagy egy kis mártogatóssal együtt fogyasztod majd.
-large-2nRSrb.webp)
